АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

По энергетическим тратам все трудоспособное население делится на 5 групп

К 1 группе относятся преимущественно работники умственного труда, руководители предприятий, инженерно-технические работники, медицинские работники, кроме врачей-хирургов, мед. сестер и санитарок. К этой группе относятся также воспитатели и педагоги. Энергетические траты этой группы нах-ся в пределах от 2550 до 2800 ккал. Эта группа подразделяется на 3 возрастных подгруппы. Выделяются группы 18—29 лет, 30—39 лет и 40—59 лет. 2 группа населения по интенсивности труда представлена работниками, занятыми легким физ. трудом. Энергетические затраты 2 группы составляют 2750—3000 ккал. Эта группа делится на 3 возрастные категории.

3 группа населения по инт-ти труда представлена работниками, занятыми средним по тяжести трудом. Энергетические траты = 2950—3200 ккал. К 4 группе отн-ся работники тяжелого физ. труда – работники-механизаторы, сельскохозяйственные работники, работники газодобывающей и нефтяной промышленности, металлурги и другие. Энергозатраты = 3350—3700 ккал. 5 группа – работники, занятые особо тяжелым физическим трудом: работники подземных шахт, отбойщики, каменщики, вальщики леса, сталевары, землекопы, грузчики, труд к-ых немеханизирован, и др. Это особо тяжелый физический труд, потому энергозатраты от 3900 до 4300 ккал.

Существуют физиологические нормы питания детей. Потребность детей и подростков в необходимых калоражах рациона определяется след. показателями. Пищевая ценность рациона детей в возрасте от 7 до 10 составляет 2300 ккал, 11—13-летних мальчиков – 2700 ккал, девочек – 2450 ккал, юношей и девушек 17 лет, соответственно, 2900 и 2600 ккал. Сущ-ют рекомендуемые сут. потребности в белках, жирах и углеводах для детей и подростков в разных возрастных групп.

Пищевой статус (алиментарный, нутритивный статус, "трофологический статус") - состояние нутритивной обеспеченности орг-ма в данный период времени, к-ый определяет работу (функционирование) органов и метаболических систем организма. Выделяют 3 типа пищевого статуса: 1. Нормальный (обычный) - функции орг-ма в норме, адаптацион­ные резервы поддерживаются на высоком уровне. //2. Оптимальный - такое состояние орг-ма, при к-ом стрессорный фактор в наименьшей степени воздействует на ч-ка в силу его высокой неспециф-ой резистентности. //3. Несбалансированный (избыточный или недостаточный). При этом имеет место ухудшение функций организма, снижение адаптационных способностей.

Дата добавления: 2014-12-11 | Просмотры: 1288 | Нарушение авторских прав