0,0 – 0,314 ммоль/сутки- мужчины
7,1 – 15,9 ммоль/сутки – женщины
Креатин крови
53 – 106,1 мкмоль/л
Гематокрит
40 – 48 % - мужчины
36 – 42 % - женщины
Общий холестерин в сыворотке крови
2,97 – 8,79 ммоль/л
Фракции холестерина
2,97 – 8,79 ммоль/л
Пировиноградная кислота в крови
0,034 – 0,102 ммоль/л
Молочная кислота в крови
0,33 – 2,22 ммоль/л
Кетоновые тела в моче
861 мкмоль/сутки
Неорганический фосфор в сыворотке крови
0,65 – 1,29 ммоль/л
Кальций в сыворотке крови
1,03 – 1, 27 ммоль/л
Железо в сыворотке крови
11,6 – 31,3 мкмоль/л
Гемоглобин крови
1,86 – 2,79 ммоль/л
Пиридоксин – по содержанию в моче
N-метилникотинамида
51,1 – 87,6 мкмоль/сутки
6. Пищевой статус отдельного человека или коллектива, который характеризуется одинаковым питанием и режимом труда, может быть изучен и оценен также путем сравнения энергетических затрат организма, обусловленных тяжестью, напряженностью выполняемой работы, и рассчитанных на их основе потребностей в пищевых веществах и лабораторными исследованиями количества и качества компонентов суточного пищевого рациона.