АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Режим питания: пища принимается 4-5 раз в день

Температура пищи: горячие блюда не выше 62°С, холодные - не ниже 15°С.

Перечень рекомендуемых блюд: серый и отрубной хлеб, белый хлеб, несдобные пирожки с фруктами, ягодами, повидлом. Супы на овощном отваре, на мясном обезжиренном, на рыбном или грибном бульонах. Супы крупяные, кроме пшена, овощные, фруктовые. Нежирные сорта мяса и рыбы куском и в виде рубки, нежирная селедка. Каши из разных круп, кроме пшена. Отварные вермишель и макароны из муки высшего сорта. Различные овощи в гарнирах, салатах, винегретах. При хорошей переноси­мости белокочанная капуста, зелень, зеленый горошек. Яйца всмятку, в мешочек, различные омлеты. Фрукты и ягоды мягких сортов, спелые. Фрук­товые и овощные соки. Повидло, джем, варенье, мармелад, мед. Зелень пет­рушки, укропа, сельдерея, лавровый лист. Молочнокислые напитки. Све­жий творог, творожная запеканка, пудинг, сыр, сметана (в блюда). Соусы - белый, томатный (из свежих помидоров или томатного сока), некрепкий кофе, чай, отвар шиповника. Сливочное и растительное масло.

Запрещаются: лук, чеснок, редька, грибы, бобовые, говяжий, бара­ний и свиной жир, жирное мясо и рыба, копчености, цельное молоко и слив­ки (их добавляют в блюда), изделия из сдобного и слоеного теста, ржаной хлеб, острые и жирные закуски, острые соусы, горчица, перец, хрен.

Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 483 | Нарушение авторских прав