АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

ДИЕТА № 3

Показания к назначению: хронический энтерит и хронический ко­лит в стадии затухающего обострения и ремиссии с дискинезией кишеч­ника (запорами).

Целевое назначение: восстановление функций органов пищеварения и желудочно-кишечного тракта, восстановление моторно-двигательной функ­ции кишечника.

Общая характеристика: диета содержит физиологическую квоту белков, жиров и углеводов, минеральных веществ и повышенное количество пищевых волокон, стимулирующих моторно-двигательную функцию кишечника.

Запрещаются: продукты, усиливающие бродильные и гнилостные про­цессы в кишечнике, раздражающие функцию органов пищеварения.

Кулинарная обработка: пища дается в не измельченном виде. Готовит­ся на пару, в воде, запекается в духовом шкафу; овощи и фрукты даются как в вареном, так и в сыром виде.

Химический состав и энергетическая ценность: белки - 100-120 г, жиры - 100-120 г, углеводы - 400-450 г, поваренная соль - 8-10 г. Свободная жид­кость - 1,5-2,0 л. Масса суточного рациона 3-3,5 кг. Энергетическая цен­ность - 3000-3200 ккал.

Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 504 | Нарушение авторских прав