АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Режим питания: пища принимается 5-6 раз в день. Температура пищи: холодные блюда - не ниже 15°С, горячие - не выше 62°С

Температура пищи: холодные блюда - не ниже 15°С, горячие - не выше 62°С.

Перечень рекомендуемых блюд: пшеничный хлеб белый вчерашней выпечки или сухари. Супы вегетарианские на крупяном отваре с картофе­лем, морковью, кабачками протертые, суп-пюре, суп с вермишелью, ман­ной, овсяной, гречневой крупами. Говядина, кролик, курица, индейка отварного или парового приготовления в виде суфле, кнелей, пюре, котлет. Нежирная рыба, однако разрешается использование рыбы и куском. Некислый свежеприготовленный творог в цельном виде, протертый с сахаром и молоком или суфле парового приготовления. Белковые паровые омлеты. Протертые овощи в виде пюре или суфле, приготовленные на пару или в воде. Вермишель, рисовая, манная, овсяная, гречневая каши. Некис­лые спелые яблоки, запеченные или протертые. Компоты, кисели, сухофрук­ты в компотах. Соус бешамель без пассировки муки. Слабый чай с моло­ком, отвар шиповника, несладкий чай, некислые соки. Небольшое количе­ство сливочного масла в готовое блюдо.

Запрещаются: белокочанная капуста, баклажаны, перец, редька, ре­дис, репа, лук, чеснок, грибы, щавель, шпинат, бобовые. Крупы: пшено, перловая, кукурузная. Мед, варенье, кондитерские изделия, мороженое, виноград, спиртные, газированные и холодные напитки, бараний, свиной, говяжий жир, растительное масло.

Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 587 | Нарушение авторских прав