АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Режим питания: пища принимается 4-5 раз в день. Химический состав и энергетическая ценность: белки - 90 г, жиры -80-90 г, углеводы - 400-450 г, калорийность - 2700-2900 ккал

Химический состав и энергетическая ценность: белки - 90 г, жиры -80-90 г, углеводы - 400-450 г, калорийность - 2700-2900 ккал. Свободная жидкость - 0,9-1,3 л. Масса суточного рациона - 2,5-3 кг.

Перечень рекомендуемых продуктов и блюд: бессолевой хлеб, блин­чики, оладьи на дрожжах и без соли. Супы вегетарианские с овощами, кру­пой, картофелем, фруктовые, молочные, заправляются сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, луком после отвари­вания или пассерования. Нежирное мясо, птица, рыба куском или в виде рубки, отваренные в воде после чего разрешается запекание в духовом шкафу или обжаривание. Фаршированная или заливная рыба. Молоко, кисломо­лочные продукты, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, ри­сом, сметаной. Яйца добавляются в блюда по кулинарным показаниям, цельные (2-3 штуки в неделю) всмятку, в мешочек, в виде омлета (с учетом мяса и рыбы). Различные крупы и макаронные изделия в любом приготовлении. Разнообразные овощи, картофель в любой кулинарной обработке. Закуски - винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов. Раз­личные ягоды и фрукты в сыром, вареном, запеченном виде, компоты, кисе­ли, желе, мед, варенье, конфеты, мороженое. Соусы томатный, молочный, сметанный, фруктовый, овощной, сладкие и кислые подливы, луковый из вареного и поджаренного лука. Ванилин, корица и лимонная кислота. Чай, суррогатный кофе, фруктовые, овощные соки, отвар шиповника. Сливоч­ное несоленое топленое коровье масло. Растительное масло.

Запрещаются: хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением поваренной соли, мясные, рыбные, куриные бульоны и супы из бобовых, мясо, птица, рыба жирных сортов, тушеные блюда без предварительного отваривания, колбасы, сосиски, копчености, консервы, соленая, копченая рыба, икра, консервы, грибы, бобовые, соленые сыры, лук, чеснок, редька, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, шоколад, мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчица, хрен, крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием.

Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 537 | Нарушение авторских прав