АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Питание больных

Прочитайте:
  1. II.Лечение больных с многоузловым зобом
  2. III. Выявление, регистрация, учет больных полиомиелитом, острыми вялыми параличами, статистическое наблюдение
  3. III. Выявление, учет и регистрация больных корью,
  4. III. Выявление, учет и регистрация больных корью, краснухой и эпидемическим паротитом
  5. IV. Выявление больных бешенством, лиц с подозрением на это заболевание
  6. IV. Обсуждение больных
  7. IX. Гигиеническое воспитание населения
  8. IX. Гигиеническое воспитание населения
  9. V. Мероприятия в отношение больных или подозрительных на заболевание бешенством
  10. VII. Организация лабораторных исследований биологического материала от больных полиомиелитом, больных с подозрением на ПОЛИО/ОВП

Питание - одна из основных физиологических потребностей живого организма. Правильное полноценное питание зависит от качественного состава пищи, ее массы и объема, кулинарной обработки и режима приема пищи.

Лечебное питание - это питание больного человека, обеспечивающее его физиологические потребности в пищевых веществах и терапевтически воздействующие на течение заболевания.

Диетотерапия - является неотъемлемой и существенной частью общего плана лечебных мероприятий при всех заболеваниях, т.к. путем качественного состава диеты и характера кулинарной обработки продуктов можно повлиять на функциональное состояние организма. Применение лечебного питания обязательно в комплексной терапии различных заболеваний.

Диетотерапия предусматривает в первую очередь химическое и механическое щажение больного органа замену одних продуктов другими для восстановления его функций или же введения необходимых питательных веществ, недостающих больному организму.

Диетический режим зависит от характера заболевания, его стадии, состояния больного и его индивидуальных особенностей.

Для организации диетического питания, прежде всего, необходимо определить:

1. качественный состав пищи (Увеличение или уменьшение в пищевом
рационе белков, жиров, углеводов и т.д.) и ее количество.

2. Характер кулинарной обработки продуктов (степень измельчения, тепловая обработка, отваривание на пару или воде, запекание и т.д.)

3. Режим питания (время и частота приема пищи).

Исключение трудных грубо перевариваемых продуктов (хлеб грубых сортов, огурцы, капуста и т.д.) и специальная обработка (измельчение, протирание) обеспечивают механическое щажение пищеварительного тракта, исключение из рациона продуктов, вызывающих усиление секреции пищеварительных желез и двигательной функции желудка и кишечника, способствуют их химическому щажению. С этой целью в рацион не включают крепкие бульоны, жаренные мясные блюда, подливы, соусы, пряности, соленые огурцы, свежий хлеб, блины.

 

Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 564 | Нарушение авторских прав


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.002 сек.)