|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология
|
Зависимость заболеваний эндемическим зобом школьников
От количества суточного потребления йода.
Таблица
| Эндемическая зона
| Суточное
потребление
йода, мкг
| % увеличенных желёз среди школьников
| % освобождений по зобу от военной службы
| | Сильная эндемии, развит кретинизм
| 5 - 15
| 80 - 100
| 15 – 40
| | Средняя эндемия, развит полукретинизм
| 15 - 25
| 50 - 80
| 5 – 15
| | Лёгкая эндемия, кретинизм редко
| 25 - 40
| 30 - 50
| 1 – 5
| | Зоб редок, кретинизма нет
| 40 - 80
| Менее 30
| Менее 1
| | Свободная от зобной эндемии
| 80 и более
|
|
|
Содержание йода в пищевых продуктах
Эндемичных по зобу районах Свердловской области
Таблица
|
Наименование исследованных пищевых продуктов
| Содержание йода в мкг на 100 г сухого вещества
| | Кущинский район, где имеется заболеваемость
| г. Казань, где нет эпидемий зоба (С.С.Шулпинов)
| | пос. Верхняя Тура
| пос. Буранчинский
| Деревня Плотника
| | Картофель
| 3,0
| 1,1
| 1,7
| 98,3
| | Свекла
| 6,1
| --
| 1,7
| 62,0
| | Молоко коровье
| 35,6
| 13,6
| 5,8
| 21,9
| | Яйца куриные
| 15,4
| 13,5
| --
| 106,8
| | Частота заболеваний зобом III-V степени в %
| 2,2
| 6,6
| 7,6
| нет эпидемий зоба
|
Содержание йода в пищевых продуктах,
( мкг/100 г съедобной части)
Таблица
| Наименование продукта
| йод
| Наименование продукта
| йод
| | Мука пшеничная:
|
| Баклажаны
|
| | высшего сорта
| 1,5
| Капуста белокочанная
|
| | Крупа:
|
| Картофель
|
| | Гречневая (ядрица)
| 3,3
| Морковь
|
| | Рисовая
| 1,4
| Огурцы
|
| | Пшённая
| 4,5
| Салат
|
| | Овсяная
| 4,5
| Свёкла
|
| | Перловая
| -
| Томаты
|
| | Манная
| -
| Абрикосы
|
| | Горох
| 5,1
| Вишня
|
| | Фасоль
| 12,1
| Груша
|
| | Соя
| 8,2
| Персики
|
| | Хлеб ржаной простой формовой
| 5,6
| Слива
|
| | Батоны нарезные из муки пшеничной I сорта
| 3,6
| Яблоки
|
| | Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта подовый
|
5,6
| Апельсины
|
| | Виноград
|
| | Макаронные изделия в/сорта
| 1,5
| Земляника
|
| | Шоколад молочный
| 5,5
| Смородина
|
| | Молоко коровье
|
| Говядина
| 7,2
| | Сливки 20% жирности
| 9,0
| Баранина
| 2,7
| | Сметана 30% жирности
|
| Свинина
| 6,6
| | Кефир жирный
|
| Телятина
| 2,7
| | Творог жирный
| -
| Печень говяжья
| 6,3
| | Сыры твёрдые
| -
| Куры
| 6,0
| | Масло сливочное
| -
| Утки домашние
|
| | Лук зелёный
| -
| Яйцо куриное
|
| | Малина
| -
| Сом
|
| | Грибы белые свежие
| -
| Судак
|
| | Кальмары
| -
| Треска
|
| | Мука пшеничная обойная
| -
| Хек серебристый
|
| | Мука пшеничная сеяная
| -
| Креветки
|
| | Мука ржаная обойная
| -
| Орехи грецкие
| 3,1
| | Какао-порошок
| -
| Мёд
|
|
Дата добавления: 2015-09-18 | Просмотры: 489 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|
