|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология
|
Визначення вітаміну С у настої шипшини
В конічну колбу вносять 1 мл настою шипшини, 1 мл 2% розчину НСI, доводять до 15 мл дистильованою водою та титрують реактивом Тільманса до появи рожевого забарвлення.
Кількість аскорбінової кислоти розраховують за формулою (3):
а · К · 0,088 · В · 100
Х = ———————————; (3)
С
де: Х — кількість вітаміну С (у мг%);
а — кількість мл реактиву Тільманса;
К — поправка до титру реактиву Тільманса;
0,088 — постійна величина;
В — об'єм, до якого доведена проба (15 мл);
С — об'єм витяжки, що взята для титрування (в мл).
У гігієнічному висновку слід вказати вміст вітаміну С у настої шипшини, його придатність для використання як засобу додаткової вітамінізації їжі та кількість настою, яку необхідно вживати для забезпечення добової потреби у вітаміні С.
Добова потреба дорослої людини в аскорбіновій кислоті становить 70-100 мг.
Таблиця 1
Показники харчового статусу
| Показник
| Дані
| | Товщина підшкірно—жирової складки, мм:
|
| | середня пахвова лінія
|
| | рівень пупка
|
| | кут лопатки
|
| | середнє з трьох вимірювань
|
| | Маса тіла, кг
|
| | Зріст, см
|
| | Обвід грудної клітки, см
|
| | Резистентність капілярів шкіри
|
| | Час темнової адаптації, С
|
| | Симптоми вітамінної недостатності (є — «+»; немає — «-»):
|
| | ясна набряклі, розпушені (С, Р)
|
| | ясна,що кровоточать (С)
|
| | фолікульоз (С)
|
| | петехії (С, Р)
|
| | сухість шкіри (А)
|
| | гіперкератоз (А)
|
| | фолікулярний гіперкератоз (А, С)
|
| | жирна себорея (В2, В6)
|
| | хейлоз (В2, В6, РР)
|
| | ангуліт (В2, В6)
|
| | тріщина губів (В2, В6, РР)
|
| | циліарна ін´єкція (В2)
|
| | червоний кінчик язика (В2, В6, РР)
|
| | гіпертрофіровані сосочки язика (В2, В6, РР)
|
| | язик лакирований червоний внаслідок атрофії сосочків (В2, РР)
|
| | язик блідий внаслідок атрофії сосочків (В2, В6)
|
| | відбитки зубів на язиці (В2, В6, РР)
|
| | десквамативний глосит (В2, В6, РР, А)
|
| | Виведення аскорбінової кислоти вранці натще з сечею, мг/год
|
|
Таблиця 2
Нормальна маса тіла у віці 25 — 30 років
| Ріст,
см
| Чоловіки
| Ріст,
см
| Жінки
| | Вузька грудна клітка (астенік)
| Нормальна грудна
клітка
| Широка
грудна клітка (гіперстенік)
| Вузька грудна клітка (астенік)
| Нормальна грудна клітка
| Широка
грудна клітка
(гіперстенік)
| | 155,0
| 49,3
| 56,0
| 66,2
| 152,5
| 47,8
| 54,0
| 59,0
| | 157,5
| 51,7
| 58,0
| 64,0
| 155,0
| 49,2
| 55,2
| 61,6
| | 160,0
| 53,5
| 60,0
| 66,0
| 157,5
| 50,8
| 57,0
| 63,1
| | 162,5
| 55,3
| 61,7
| 68,0
| 160,0
| 52,1
| 58,5
| 64,8
| | 165,0
| 57,1
| 63,5
| 69,5
| 162,5
| 53,8
| 60,1
| 66,3
| | 165,5
| 59,3
| 65,8
| 71,8
| 165,0
| 55,3
| 61,8
| 67,8
| | 170,0
| 60,5
| 67,8
| 73,8
| 167,5
| 56,6
| 63,0
| 69,0
| | 172,5
| 63,3
| 69,7
| 76,8
| 170,0
| 57,8
| 64,0
| 70,0
| | 175,0
| 65,3
| 71,7
| 77,8
| 172,5
| 59,0
| 65,2
| 71,2
| | 180,0
| 68,9
| 75,2
| 81,2
| 175,0
| 60,3
| 66,5
| 72,5
| | 182,5
| 70,9
| 77,2
| 83,6
| 177,5
| 61,5
| 67,7
| 74,9
| | 185,0
| 72,8
| 79,2
| 85,2
| 180,0
| 62,7
| 68,9
| 73,7
| Примітка: у віці понад 30 років допускається збільшення маси тіла від 2,5 кг до 5 кг у жінок, від 2,5 кг до 6 кг у чоловіків.
Таблиця 3
Максимально допустима маса тіла (у кг) в залежності від статі,
Росту та віку при нормальній статурі
| Ріст,
| 20—29 років
| 30—39 років
| 40—49 років
| 50—59 років
| 60—69 років
| | См
| чоловіки
| жінки
| чоловіки
| Жінки
| чоловіки
| жінки
| чоловіки
| жінки
| чоловіки
| Жінки
| |
| 50,8
| 48,4
| 55,0
| 52,3
| 56,6
| 54,7
| 56,0
| 53,2
| 53,9
| 52,2
| |
| 51,3
| 48,9
| 56,7
| 53,9
| 58,1
| 58,0
| 55,7
| 55,7
| 57,3
| 54,8
| |
| 53,1
| 51,0
| 58,7
| 55,0
| 61,5
| 59,5
| 61,1
| 57,6
| 60,3
| 55,9
| |
| 55,3
| 53,0
| 61,6
| 59,1
| 64,5
| 62,4
| 63,8
| 60,2
| 61,9
|
| |
| 58,5
| 55,8
| 64,4
| 61,5
| 67,3
| 66,0
| 65,8
| 62,4
| 63,7
| 60,9
| |
| 61,2
| 58,1
| 67,3
| 64,1
| 70,4
| 67,9
| 68,0
| 64,5
| 67,0
| 62,4
| |
| 62,9
| 59,8
| 69,2
| 65,8
| 72,3
| 69,9
| 69,7
| 65,8
| 68,2
| 64,6
| |
| 64,6
| 61,6
| 71,0
| 68,5
| 74,4
| 72,2
| 72,7
| 72,7
| 69,1
| 66,5
| |
| 67,3
| 63,6
| 73,9
| 70,8
| 77,2
| 74,0
| 75,6
| 72,0
| 72,2
| 70,0
| |
| 68,8
| 65,2
| 74,5
| 71,8
| 78,0
| 76,5
| 76,3
| 73,8
| 74,3
| 71,5
| |
| 70,8
| 68,5
| 76,2
| 73,7
| 79,6
| 78,2
| 77,9
| 74,8
| 76,0
| 73,3
| |
| 72,7
| 69,2
| 77,7
| 75,8
| 81,0
| 79,8
| 79,6
| 76,8
| 76,9
| 75,0
| |
| 74,1
| 72,8
| 79,3
| 77,0
| 82,8
| 81,7
| 81,1
| 77,7
| 78,3
| 76,3
| |
| 77,5
| 74,3
| 80,8
| 79,0
| 84,4
| 83,7
| 82,5
| 79,4
| 79,3
| 78,0
| |
| 80,8
| 76,8
| 83,6
| 79,9
| 86,0
| 84,6
| 84,1
| 80,5
| 81,9
| 79,1
| |
| 83,0
| 78,2
| 85,6
| 82,4
| 88,0
| 86,1
| 86,5
| 82,4
| 82,8
| 80,9
| |
| 85,1
| 80,9
| 88,0
| 83,9
| 89,9
| 88,1
| 87,5
| 84,1
| 84,4
| 81,6
| |
| 87,2
| 83,3
| 90,6
| 87,7
| 91,4
| 89,3
| 89,5
| 86,5
| 85,4
| 82,9
| |
| 89,1
| 85,5
| 92,0
| 89,4
| 92,9
| 90,9
| 91,6
| 87,4
| 88,0
| 85,8
| |
| 93,1
| 89,2
| 95,0
| 91,0
| 96,6
| 92,9
| 92,8
| 89,6
| 89,0
| 87,3
| |
| 95,8
| 91,8
| 97,0
| 94,4
| 98,0
| 95,8
| 95,0
| 91,5
| 91,5
| 88,8
| |
| 97,1
| 92,3
| 99,5
| 95,6
| 100,7
| 97,4
| 99,4
| 95,6
| 94,8
| 92,9
| Примітка. Для осіб з астенічною конституцією від табличного значення маси слід відняти 3—5%, з гіперстенічною — додати 1—2%.
Таблиця 4
Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 494 | Нарушение авторских прав
|
