АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Классическая концепция.

Прочитайте:
  1. Классическая и современная концепции питания.
  2. Классическая схема образования нефротического отека
  3. Классическая теория нутации и контрнутации
  4. Неклассическая научная картина мира
  5. Немецкая классическая философия и традиции европейского рационализма
  6. Неоклассическая модель ОЭР
  7. Обшие закономерности развития стресса 3.1.1. Классическая динамика развития стресса
  8. Проблема стресса в биологии и медицине 1.1.1. Классическая концепция стресса
  9. Современная концепция.

ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Пищеварение - система процессов, связанная с механической и химической переработкой пищи, ее накоплением и лишением видовой специфичности.

Основные ф-ии ЖКТ

1. Экзосекреторная (секреторная) - во внешнюю среду поступает клеточный секрет, осуществляется железистыми клетками, полость ЖКТ представляет собой внешнюю среду: слюна, панкреатический сок, желудочный сок, кишечный сок, желчь.

2. Моторная - обеспечивает жевание, глотание, движение пищи по желудочно-кишечному тракту, выделение.

3. Всасывательная (рекреторная) — обеспечивает поступление конечных продуктов гидролиза пищи в кровь и лимфу.

4. Инкреторная - выработка гормонов и выделение их в кровь.

5. Экскреторная - выделение в просвет желудочно-кишечного тракта некоторых конечных продуктов обмена.

Классическая концепция.

В начале 19 века предложил Геймгольц. В основе ее лежат представления об идеальной пище и оптимальном сбалансированном питании.

Оптимальное сбалансированное питание: в организм должны подаваться вещества такого молекулярного состава, которые возмещают расходуемые в процессе работы и построения тела вещества.

нутриенты

Кишечный барьер

Питательные вещества балласт

Нутриенты - основные компоненты пищи, которые усваиваются организмом. Это белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли.

Балласт - вредные вещества:

1. Пища должна быть очищена от балластных веществ;

2. Рациональное создание рафинированных (очищенных) пищевых продуктов.

3. И. И. Мечников - бактерии, используя балласт, продуцируют значительное количество токсинов, что является причиной преждевременного старения и смерти.

Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 531 | Нарушение авторских прав

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)