АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Чужеродные вещества в продуктах питания

Прочитайте:
  1. XII. Гигиенические требования при организации питания больных в лечебных учреждениях
  2. Барьерная способность заключается в том, что брюшина пропускает одни вещества и задерживает другие.
  3. Биологически активные вещества
  4. Биологически активные вещества секрета слюнных желез медицинских пиявок
  5. БОЛЕЗНИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И НАРУШЕНИЯ ПИТАНИЯ
  6. В. Кровезаменители для парентерального питания.
  7. ВЕЩЕСТВА ПЕРВИЧНОГО СИНТЕЗА
  8. Вещества, действующие на холинергические синапсы
  9. Вещества, необходимые для кристализации и придания буферных свойств
  10. Вещества, понижающие потребность миокарда в кислороде.
Группа чужеродных веществ Компоненты
Пищевые добавки Консерванты, антиокислители, эмульгаторы и стабилизаторы, кислоты, щёлочи, соле- и сахарозаменители, ароматизаторы, красители, ферментные препараты
Металлы и другие микроэлементы Алюминий, кадмий, медь, мышьяк, никель, олово, труть, свинец, селен, сурьма, фтор, хром, цинк
Канцерогенные вещества Бензол, бензидин, винилхлорид, 2-нафтиламин, 4-аминобифенил, бенз(а)пирен и другие полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), нитрозосоединения (НС), афлатоксины, акрилонитрил, диэтилсульфат, ортотолуидин, тетрахлорид углерода, хлороформ, бензотрихлорид, этилентиомочевина, полихлорированные бифенилы, этиленоксид, некоторые пестициды, некоторые металлы (мышьяк, кадмий, бериллий, никель).
Нитрозосоединения N-нитрозодиметиламин (НДМА), N-нитрозопирролидин (Нпир), N-нитрозодиэтиламин (НДЭА), N-нитрозопиперидин (Нпип), N-нитрозодифениламин (НДФА).
Микотоксины Афлатоксины М1, В1, В2, G, стеригматоцистин, охратоксин, патулин, Т-2 токсин, исландитоксин, зеараленое, рубратоксин, цитровиридин т др.
Компоненты, попадающие в продукты из минеральных и других удобрений Нитраты, нитриты, другие азотсодержащие соединения, металлы и др.
Остаточные количества пестицидов Гексахлоциклогексан, ДДТ и его метаболиты, 2,4-Д кислота, гексахлорбензол, ХОС, ФОС, ртутьорганические пестициды пиретроиды и др.
Радиоактивные изотопы Rn-222, Pb-210, Po-210, Th-232, Ra-228, I-131, Cs-137, Sr-90 и др.
Примеси мигрирующие из аппаратуры, тары, упаковочных материалов Медь, цинк, свинец, поливинилацетат, полистиролы, ионообменные смолы, винилхлорид и др.
Лекарственные препараты и другие вещества Антибиотики, сульфаниламидные препараты, нитрофураны, кокцитдиастаты, гормоны и др.

Дифференциальная диагностика пищевых отравлений

Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 399 | Нарушение авторских прав

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)