АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Опыт 1. Доказательство наличия гидроксильных групп в глюкозе.

Прочитайте:
  1. A. вещества, в молекулах которых содержатся гидрофильные и гидрофобные группы
  2. I группа
  3. I подгруппа
  4. I-IV групп патогенности
  5. I. Категории населения группы риска
  6. II группа.
  7. II подгруппа
  8. II. Группировка месторождении по сложности геологическогого строения для целей разведки
  9. А. Определение группы крови стандартными изогемагглютинирующими сыворотками.
  10. Альтерация аккордов доминантовой группы

Лабораторная работа №5.

Углеводы.

Цель: исследовать химические свойства углеводов и осуществить качественные реакции на растительные масла.

Опыт 1. Доказательство наличия гидроксильных групп в глюкозе.

Реактивы и материалы: глюкоза, 0,5%-ный раствор; едкий нарт, 2 н. раствор; сульфат меди (II), 0,2 н. раствор.

В пробирку помещают 1 каплю раствора глюкозы и 5 капель раствора едкого натра. К полученной смеси добавляют 1 каплю раствора сульфата меди (II) и встряхивают содержимое пробирки. Образующийся вначале голубоватый осадок гидроксида меди (II) Сu(ОН)2 мгновенно растворяется, получается прозрачный раствор сахарата меди, имеющий слабую синюю окраску:

CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2 + Na2SO4

 

Моносахариды взаимодействуют с гидроксидами, а также с оксидами тяжелых металлов, подобно многоатомным спиртам. При этом водород гидроксильных групп замещается на металл, и образуются производные моносахаридов типа алкоголятов, называемые сахаратами.

Растворение гидроксида меди (II) Сu(ОН)2 доказывает наличие гидроксильных групп в глюкозе. Полученный раствор сохраняют для следующего опыта.


Дата добавления: 2015-10-19 | Просмотры: 729 | Нарушение авторских прав







При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)