АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Что является сырьем для получения животных топленых жиров?

Прочитайте:
  1. Аллергия проявляется множеством симптомов
  2. Аллополиплоидия. Мейоз и наследование у аллополиплоидов. Амфидиплоидия как механизм получения плодовитых аллополиплоидов.
  3. Анатомия застенных желез тонкого отдела кишечника. Топография, назначение, видовые особенности у домашних животных и птиц. Иннервация, кровоснабжение, отток лимфы.
  4. Анатомия изучает строение животных в 3 основных аспектах.
  5. Анемия является одним из самых частых заболеваний крови, встречающихся во время беременности.
  6. Атропин является холинолитиком.
  7. Б. Анилин является более сильным основанием, чем аммиак
  8. Болезни животных, вызываемые вирусами (вирозы)
  9. В воздухе содержатся примеси разного происхождения: пыль, дым, различные газы. Все это отрицательно сказывается на здоровье людей, животных и жизнедеятельности растений.
  10. В каких случаях мясо животных может быть инфицировано сальмонеллами?

_____________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

3) Какова температура плавления животных топленых жиров?

_________________________________________________________

Каковы условия и сроки хранения животных топленых жиров?

____________________________________________________________________________________

5) Каково содержание жира в животных топленых жирах?

____________________________________________________ _________________________________

Маргарины. Кулинарные жиры.

После объяснения учителя дать краткие ответы на вопросы:

1. Дать определение маргарина. ____________________________________________________________________________________________________________________

Приведите ассортимент маргаринов.

__________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

Назовите сырье для производства маргаринов.

_____________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

На какие три группы делят маргарины?

____________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

Какие консерванты используют при производстве маргаринов?

_____________________________________________________________

________________________________

Какие вкусовые добавки применяются при производстве

маргаринов? ___________________________________________________________________________________________

Каковы условия и сроки хранения маргаринов?

_____________________________________________________________

________________________________

Для чего в маргарины добавляют эмульгаторы?

_____________________________________________________

________________________________

9. На какие две группы делятся кулинарные жиры? _______________________________________________________________

_______________________________________________________________

10. Каково содержание жира в кулинарных жирах? _______________________________________________________________

_______________________________________________________________

 

Дата добавления: 2015-12-15 | Просмотры: 934 | Нарушение авторских прав

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)