АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Группа интенсивности труда - коэффициент физической активности.

Группа интенсивности труда:

1) I группа; Б

2) IV. Д

Коэффициент физической активности:

А) 0,5;

Б) 1,4;

В) 1,6;

Г) 1,8;

Д) 2,2.

Аминокислоты - перечень.

Аминокислоты:

1) заменимые; ГЕЗ

2) незаменимые. АБВДЖИКЛМН

Перечень:

А) валин;

Б) аргинин;

В) гистидин;

Г) цистин;

Д) изолейцин;

Е) тирозин;

Ж) лейцин;

З) глютаминовая кислота;

И) лизин;

К) треонин;

Л) метионин;

М) триптофан;

Н) фенилаланин.

Нутриентные вещества – показатели, определяющие их полноценность.

Нутриентные вещества:

1) белки; АЖЕ

2) жиры. БВГДЗ

Показатели, определяющие их полноценность, а именно наличие в их составе:

А) заменимых аминокислот;

Б) фосфатидов;

В) токоферолов;

Г) витаминов А, Е и Д;

Д) полиненасыщенных жирных кислот;

Ж) незаменимых аминокислот;

З) способность улучшать вкусовые и питательные свойства продуктов; Е) сбалансированность аминокислотного состава.

Жирные кислоты - перечень.

Жирные кислоты:

1) предельные; АЖЕВГ

2) непредельные. БД

Перечень:

А) масляная;

Б) олеиновая;

В) арахиновая;

Г) пальмитиновая;

Д) арахидоновая;

Ж) капроновая;

З) линолевая;

Е) стеариновая;

И) линоленовая.

Биологически активные вещества – биологические функции.

Биологически активные вещества:

1) полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК); АБДЕ

2) зоостерины (в частности, холестерин). ВГЖЗ

Биологические функции:

А) являются структурными элементами фосфолипидов; липопротеидов; клеточных мембран и соединительной ткани;

Б) участвуют в регуляции жизнедеятельности липоперекисей; простагландинов;

В) участвуют в процессах осмоса и диффузии;

Г) обеспечивают тургор тканей;

Д) повышают эластичность и снижают проницаемость сосудистой стенки;

Е) благоприятно влияют на репродуктивную функцию;

Ж) участвуют в синтезе витамина D;

З) участвуют в синтезе гормонов надпочечников.

Углеводы – биологические особенности и их функции.

Углеводы:

1) сахара; АГДЕЖК

2) полисахариды. БВЗИЛ

Биологические особенности и их функции:

А) легко усваиваются;

Б) нормализуют полезную микрофлору кишечника;

В) плохо усваиваются;

Г) нарушают деятельность полезной микрофлоры кмшечника;

Д) тесно связаны с обменом жиров, легко превращаются в жиры;

Е) быстро используются в гликогенообразовании;

Ж) поддерживают постоянный уровень сахара в крови;

З) мало калорийны;

И) сорбируют в кишечнике холестерин;

К) питают ткани мозга, мышцы, в том числе сердечную мышцу;

Л) обладают дезинтоксицирующими свойствами.

Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 660 | Нарушение авторских прав