Группа интенсивности труда - коэффициент физической активности.
Группа интенсивности труда:
1) I группа; Б
2) IV. Д
Коэффициент физической активности:
А) 0,5;
Б) 1,4;
В) 1,6;
Г) 1,8;
Д) 2,2.
Аминокислоты - перечень.
Аминокислоты:
1) заменимые; ГЕЗ
2) незаменимые. АБВДЖИКЛМН
Перечень:
А) валин;
Б) аргинин;
В) гистидин;
Г) цистин;
Д) изолейцин;
Е) тирозин;
Ж) лейцин;
З) глютаминовая кислота;
И) лизин;
К) треонин;
Л) метионин;
М) триптофан;
Н) фенилаланин.
Нутриентные вещества – показатели, определяющие их полноценность.
Нутриентные вещества:
1) белки; АЖЕ
2) жиры. БВГДЗ
Показатели, определяющие их полноценность, а именно наличие в их составе:
А) заменимых аминокислот;
Б) фосфатидов;
В) токоферолов;
Г) витаминов А, Е и Д;
Д) полиненасыщенных жирных кислот;
Ж) незаменимых аминокислот;
З) способность улучшать вкусовые и питательные свойства продуктов; Е) сбалансированность аминокислотного состава.
Жирные кислоты - перечень.
Жирные кислоты:
1) предельные; АЖЕВГ
2) непредельные. БД
Перечень:
А) масляная;
Б) олеиновая;
В) арахиновая;
Г) пальмитиновая;
Д) арахидоновая;
Ж) капроновая;
З) линолевая;
Е) стеариновая;
И) линоленовая.
Биологически активные вещества – биологические функции.
Биологически активные вещества:
1) полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК); АБДЕ
2) зоостерины (в частности, холестерин). ВГЖЗ
Биологические функции:
А) являются структурными элементами фосфолипидов; липопротеидов; клеточных мембран и соединительной ткани;
Б) участвуют в регуляции жизнедеятельности липоперекисей; простагландинов;
В) участвуют в процессах осмоса и диффузии;
Г) обеспечивают тургор тканей;
Д) повышают эластичность и снижают проницаемость сосудистой стенки;
Е) благоприятно влияют на репродуктивную функцию;
Ж) участвуют в синтезе витамина D;
З) участвуют в синтезе гормонов надпочечников.
Углеводы – биологические особенности и их функции.
Углеводы:
1) сахара; АГДЕЖК
2) полисахариды. БВЗИЛ
Биологические особенности и их функции:
А) легко усваиваются;
Б) нормализуют полезную микрофлору кишечника;
В) плохо усваиваются;
Г) нарушают деятельность полезной микрофлоры кмшечника;
Д) тесно связаны с обменом жиров, легко превращаются в жиры;
Е) быстро используются в гликогенообразовании;
Ж) поддерживают постоянный уровень сахара в крови;
З) мало калорийны;
И) сорбируют в кишечнике холестерин;
К) питают ткани мозга, мышцы, в том числе сердечную мышцу;
Л) обладают дезинтоксицирующими свойствами.
Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 644 | Нарушение авторских прав
|