Островская Е.А. Рациональное питание при беременности
Рациональное питание при беременности
Опубликовано – Энциклопедия питания матери и ребенка / СПб.: Издательский Дом «Нева»; М.: «ОЛМА-ПРЕСС», 2003. – 192 с.
- Питание при беременности/ СПб.: Издательский Дом «Нева», 2003. – 128 с.
Рациональное питание при беременности
Островская Е.А.
Рациональное (от лат. rationalis — разумное) питание предполагает питание, которое обеспечивает постоянство внутренней среды организма (гомеостаз) и поддерживает его жизненные проявления (рост, развитие, деятельность различных органов и систем) на высоком уровне при разнообразных условиях труда и быта.
Рациональное питание при беременности - необходимое условие для правильного развития плода, нормального течения беременности, родов и послеродового периода. Правильное питание является важным фактором профилактики анемии, токсикозов, гипотрофии плода, аномалий родовых сил и других осложнений беременности и родов.
Организация рационального питания включает определенные требования к пищевому рациону, режиму питания, условиям для приема пищи.
1) Требования к пищевому рациону - энергетическая ценность и качественный состав, сбалансированность питательных веществ, усвояемость и удобоваримость, органолептические свойства и разнообразие, насыщаемость, структура блюд и сочетание пищевых продуктов, санитарно-эпидемическая безупречность;
2) Требования к режиму питания - часы и продолжительность приема пищи, кратность и интервалы между ними, очередность приема блюд, распределение рациона по приемам пищи (энергетическая ценность, состав, объем, масса);
3) Требования к условиям для приема пищи — интерьер столовой комнаты, сервировка стола, микроклиматический комфорт и др.
Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 503 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
|