Построение пищевого рациона
Необходимо отметить, что для каждой беременной желательно производить индивидуальный подбор диеты с учетом ее массы тела, роста, срока беременности, характера трудовой деятельности, наличия осложнений беременности, климатогеографических условий, времени года, вкуса, бытовых привычек. Калорийность суточного рациона беременных также зависит от роста, массы тела и срока беременности.
В первой половине беременности питание женщины не должно существенно отличаться от ее питания до беременности. Следует, однако, помнить, что в первом триместре происходит закладка органов плода (период органогенеза), поэтому особенно важным условием является достаточное поступление в организм беременной женщины полноценных белков, витаминов, минеральных веществ и микроэлементов в определенных оптимальных физиологических количествах. Рацион питания должен быть полноценным и разнообразным, в соответствии с условиями жизни и энергетическими затратами матери.
В первые недели беременности разрешаются острые и соленые блюда (селедка, икра, квашеная капуста, соленые огурцы и др.), если возникает потребность в них. Обычно изменения вкуса исчезают на III-IV месяце беременности.
Во второй половине беременности в связи с увеличением массы плода, ростом матки, плаценты, молочных желез потребность в белке и других пищевых веществах возрастает.
При построении индивидуального питания сложно ежедневно подсчитывать количество потребляемых пищевых веществ. Обычно для этой цели достаточно знать основные свойства продуктов питания и те сочетания, в которых их целесообразно использовать. Для облегчения этой задачи все разнообразие пищевых продуктов принято делить на группы, отражающие как их происхождение, так и в известной степени особенности химического состава.
1-я группа – молочные продукты,
2-я группа – мясо, рыба, яйца,
3-я группа – зерновые продукты,
4-я группа – жиры,
5-я группа – овощи и фрукты,
6-я группа – жидкости.
Иногда овощи и фрукты относят к разным группам, выделяя еще при этом в особую группу бобовые растения и орехи из-за содержащихся в них высококачественных растительных белков. Чтобы питание было разнообразным, необходимо ежедневно включать в рацион продукты из каждой группы.
Предложено много схем и рационов питания беременных. За основу может быть взят суточный набор продуктов, рекомендованный Институтом акушерства и гинекологи АМН для питания беременных женщин.
Ниже приведен перечень продуктов, которые следует использовать в рационе беременных женщин в количествах, отвечающих требованиям сбалансированного питания. Приведенные цифры являются усредненными и носят ориентировочный характер.
Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 488 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
|