| Название
| Ядовитое начало
| Клинические проявления
| Меры профилактики
|
| Гелиотроп
опушеноплодный
| Алкалоиды-
циноглоссин,
гелиотропин,
лазиокрин
| Тошнота, боли в животе, параличи, увеличение печени на 8-10 дн., желтуха, асцит. Летальность 20-30%
| Полное освобождение зерна от семян. Созревание семян не совпадает с созреванием культурных злаков, необходимо своевременная уборка урожая
|
| Седая триходесма
| Алкалоиды-
Инканин, триходесмин, оксид инканина
| Энцефалит или менингоэнцефалит, понос, рвота, гипохромная анемия. Летальность 35%.
| Очистка зерна от семян и удаление водой путем промывания
|
| Плевел
опьяняющий
| Алкалоид -
темулин
| Тошнота, рвота, изменение координации движений (как при опьянении)
| Мука из зерна пораженная семенами, имеющими неприятный вкус не должна использоваться в пищу, очистка зерна
|
| Софора
| Алкалоиды - пахикарпин, софокорпин
| Тошнота, рвота, головокружение, слабость, судороги, парезы
| Мука, имеющая горький вкус, не должна использоваться в пищу.
ПДУ - 0,04 % в зерне
|
| Куколь
| Агростемма, сопонин, сапотоксин
| Гемолитический синдром
| Разрушаются при выпечки хлеба.
ПДУ - 0,01 % в зерна
|
| Вязель
| Глюкозид -
коронилин
| -
| Мука, имеющая горький вкус, должна подвергаться исследованию. ПДУ - 0,04 % в зерне
|
