АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Изучение и оценка состояния питания студентов

ЦЕЛЬ 3АНЯТИЯ - Освоить методы изучения и оценки питания различных групп взрослого населения для последующей количественной характеристики здоровья.

Студент должен знать:

- Понятие " питание".

- Основы рационального питания.

- Определение понятия " статус питания".

- Показатели идентификации состояния питания.

- Виды статуса питания.

- Градацию степеней дефицита, избыточности массы тела и ожирению

- Методы определения идеально-теоретической массы тела.

Студент должен уметь:

- Составить дневник питания за 3 дня в начале обследования и за 3 дня в конце обследования (наименование продукта, его масса, объем)

- Рассчитать энергетическую ценность рациона и содержание в нем основных питательных веществ.

- Оценить фактическое питание и изменение состояния питания

- Провести авто хронометраж своей деятельности в течение 3-х суток и составить хронограмму.

- Применить хронометражно-табличный метод для расчета расхода энергии на каждый вид деятельности, и суммируя результаты вычислить суточный расход энергии,

- Сопоставить полученные данные расхода энергии и, её потребления с пищей (дать им оценку),

- По уровню энергозатрат произвести расчет потребных количеств белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ за сутки.

- Изучить и оценить свой статус питания по показателям доступным для массовых обследований населения на доклиническом этапе (использование метода алиментарной калориметрии, калиперометрии и т.д.).

Дата добавления: 2015-07-23 | Просмотры: 630 | Нарушение авторских прав