Роль желчи в процессах переваривания и всасывания жиров
Ø эмульгирование жиров и стабилизация тонкодисперсной эмульсии → облегчение взаимодействия молекул ТАГ с панкреатической липазой
Ø активация панкреатической липазы и фосфолипазы
Ø нейтрализация химуса (желудочного содержимого) за счет НСО3-
Ø образование смешанных мицелл (мицелл всасывания)
ЭТАП 4. Ресинтез жира в энтероцитах.(ОБРАТНЫЙ СИНТЕЗ ЖИРА)
Биологический смысл: синтезируются жиры, специфичные для человека и качественно отличающиеся от пищевого жира
Этапы:
q образование активной формы ЖК – ацил-КоА:
ЖК + HS-КoA + АТФ → ацил-КоА +АМФ + Н4Р2О7 (РРI)
фермент:ацил-КоА синтетаза (лигаза),
HS-КoA (производное витамина В5)
q ресинтез ТАГ, ФЛ, эфиров холестерина
Глицерофосфатный путь ресинтеза ТАГ (шероховат. ЭР, митохондрии):
¢ глицерол + АТФ →глицерол-3-Р + АДФ (глицеролкиназа)
¢ глицерол-3-Р + ацил-КoA → 1-МАГ-3-Р
(лизофосфатидат) + HS-КoA (глицеролфосфат-ацилтрансфераза, митохондрии)
¢ 1-МАГ-3-Р + ацил-КoA → 1,2-ДАГ-3-Р (фосфатидная кислота)
¢ фосфатидная кислота + Н2О → 1,2-ДАГ + РI (фосфатидатфосфогидролаза)
¢ 1,2-ДАГ + ацил-КоА → ТАГ + HS-КoA (ДАГ-ацилтрансфераза)
Моноацилглицероловый путь ресинтеза ТАГ(гладкий ЭР):
- 2-МАГ + ацил-КоА →1,2-ДАГ + HS-КoA (МАГ-ацилтрансфераза)
- 1,2-ДАГ + ацил-КоА → ТАГ + HS-КoA (ДАГ-ацилтрансфераза)
Дата добавления: 2015-09-03 | Просмотры: 598 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|