Красный салат
На 4 порции
пучок редиса, удалить зелень, почистить и разрезать на небольшие кусочки
½ кочана красной капусты, удалить кочерыжку и нашинковать
упаковка помидоров черри, разрезать пополам
2 полукилограммовые банки консервированной красной фасоли, слить жидкость и сполоснуть водой
большой красный болгарский перец, нарезать кубиками (1 стакан)
2 столовые ложки хумуса, приготовленного без добавления тахини
сок и цедра 1 лимона
2 столовые ложки бальзамического уксуса (или любого другого уксуса на ваш выбор)
листья руколы или молодого салата латук (по вкусу)
1. Смешайте в миске редис, капусту, помидоры черри, консервированную красную фасоль, болгарский перец и хумус.
2. В маленькой мисочке приготовьте соус, смешав сок лимона, хумус и бальзамический уксус.
3. Добавьте к овощам соус, перемешайте и поставьте остывать в холодильник.
4. Перед подачей на стол застелите неглубокую тарелку листьями руколы или салата латук и выложите сверху охлажденную овощную смесь.
Примечание. Этот яркий и невероятно сытный салатик станет еще вкуснее, если вы дадите ароматам заправки и овощей хорошенько перемешаться перед подачей на стол. Если вы предпочитаете побольше соуса, смело удвойте количество последних трех ингредиентов.
Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 456 | Нарушение авторских прав
|