Салат из риса и сырой кукурузы
На 6 порций
Наш сын Зеб, проживающий в Калифорнии, постоянно ест этот салат на ужин. Мы были просто удивлены тому, насколько он вкусный. Он уже сам по себе является полноценным блюдом. Изюм придает ему неожиданную сладость, а обжаренные семена кунжута делают его вкус волшебным. Попробуйте заправить его апельсиново-лаймовым соусом (приготовление в следующей главе) или используйте любую другую заправку на свой выбор.
2 стакана вареного коричневого риса
зерна 2 початков кукурузы, не варить
2 помидора среднего размера, нарезать (около 2 стаканов)
1 огурец, почистить, разрезать пополам и нарезать
¼ стакана изюма
4 стакана смеси листьев салата
2 столовые ложки семян кунжута (по желанию)
1. Смешайте все ингредиенты, за исключением семян кунжута, в миске.
2. Измельчите семена кунжута, затем слегка обжарьте их в сковороде с антипригарным покрытием. Следите внимательно, чтобы они не пригорели.
3. Заправьте салат соусом на свое усмотрение, затем посыпьте семенами кунжута.
Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 496 | Нарушение авторских прав
|