Восстановление. При восстановлении моноз образуются многоатомные спирты, называющиеся глицитами(альдитами).
При восстановлении моноз образуются многоатомные спирты, называющиеся глицитами (альдитами).
из D -маннозы D -маннит
из D -галактозы D -галактит
Глициты (особенно манниты) широко распространены в растительном мире (водоросли, оливки, лук), обеспечивая сладковатый вкус растениям. Сорбит является заменителем сахарозы (сахара), но практически не усваивается.
При восстановлении кетоз образуются два диастереомерных альдита.
Дата добавления: 2015-10-20 | Просмотры: 576 | Нарушение авторских прав
|
