АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Окисление

В реакциях окисления монозы играют роль восстановителей.

При окислении моноз с помощью выше приведенных реагентов происходит окисление только карбонильной группы и образуется ряд гликоновых (альдоновых) кислот, они относятся к ряду пентаоксимонокарбоновых кислот.

из D -маннозы D -манноновая кислота

из D -галактозы D -галактоновая кислота

Для получения гликоновых кислот обычно используют Br₂/H₂O в присутствии солей Sr²⁺ и Ca²⁺. При этом образующиеся гликоновые кислоты превращаются в соответствующие соли, например в глюконат кальция при окислении D -глюкозы.

б) Окисление с помощью конц. HNO₃.

D -глюкоза D -глюкаровая кислота

При использовании конц. HNO₃, кроме карбонильной группы, окисляется концевая CH₂-OH группа, и образуется ряд гликаровых (аровых, альдаровых, сахарных) кислот, они относятсяк рядутетраоксидикарбоновых кислот.

из D -маннозы D -маннаровая кислота

из D -галактозы D -галактаровая кислота

Гликоновые и гликаровые кислоты самопроизвольно образуют γ- и δ-лактоны, например:

D -глюконовая кислота D -γ-глюконолактон

Витамин С – L -аскорбиновая и L -дегидроаскорбиновая кислоты являются производными L -гулоновой кислоты. Витамин С обеспечивает иммунологический статус человеческого организма. Исходными соединениями для биосинтеза аскорбиновых кислот являются D -глюкоза или D -галактоза. В промышленности аскорбиновые кислоты получают из D -глюкозы синтетически.

Дата добавления: 2015-10-20 | Просмотры: 790 | Нарушение авторских прав