В) утворення аміноспиртів.
2. Реакції, характерні для аміногрупи:
а) утворення солей (з мінеральними кислотами).
Солі органічних кислот погано розчинні у воді. Застосовується для ідентифікації амінокислот.
б) дезамінування (з азотистою кислотою).
Реакція лежить в основі кількісного визначення -NH2-груп в амінокислотах і білках за кількістю виділеного азоту.
3. Реакція за рахунок NH2 і COOН груп одночасно
а) реакції з нінгідрином:
Інтенсивність забарвлення сполуки прямо пропорційна кількості амінокислоти, тому реакцію використовують для кількісного визначення амінокислот.
Якісні реакції на амінокислоти основані на властивостях хімічних груп, які входять до складу радикалів.
4. Класифікація амінокислот.
За хімічною будовою радикалів основні (20) амінокислоти діляться на 2 групи:
Амінокислоти
А ц и к л і ч н і Ц и к л і ч н і
Моноаміно- Ароматичні Гетероциклічні
Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 508 | Нарушение авторских прав
|