АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Оливковое масло Миндальное масло. Персиковое масло.

Трава пастушьей сумки

1)

2) В сырых местах, чаще среди пропашных культур, в парках, по обочинам дорог, во дворах, садах.

3) Май — Август. Собирают траву пастушьей сумки в фазе цветения и плодоношения.

4) Сбор проводят во время цветения пастушьей сумки, в сухую погоду, срезая траву ножом или секатором или выдергивая с корнем вместе с прикорневой розеткой листьев. Затем корни отрезают и отбрасывают. Недопустим сбор растений со зрелыми (раскрывшимися) плодами, а также растений, пораженных грибком (с белым налетом на листьях). Не допускается при сборе пастушьей сумки примесь ярутки полевой (Thlaspi arvense L.), которая часто произрастает с ней. В отличие от пастушьей сумки у ярутки полевой листья прикорневой розетки удлиненно-обратнояйцевидные, тупые, рано отмирающие; плоды округло-эллиптические с узкой выемкой на верхушке.

Сушат пастушью сумку под навесами или на чердаках под железной или черепичной крышей с хорошей вентиляцией, разложив ее рыхло тонким слоем толщиной до 5—7 см на бумаге или ткани. В хорошую погоду трава высыхает за 5—7 дней. Можно сушить также и на открытом воздухе, в тени.

5)

6) общего списка

8.

9.

Билет 3

Плоды шиповника морщинистого

Плоды рябины обыкновенной

Плоды черной смородины

1.Формула аскорбиновой кислоты

Яблочная кислота HOOC-CH(OH)-CH2-COOH

Лимонная кислота HOOC-CH2-C (OH)(COOH)-CH2-COOH

Какие еще орг.к-ты алифат.ряда встречаются в раст. Сырье?

Винная HOOC-CH(ОН)-CH(ОН)-COOH

2.Физ-хим св-ва аскорбин.к-ты

Аскорбиновая кислота представляет собой белый кристаллический порошок без запаха, кислого вкуса. Оптически активна. Обладает кислотными свойствами (реагирует как одноосновная кислота). Хорошо растворима в воде, плохо в этаноле, нерастворима в эфире.

Легко окисляется благодаря наличию подвижных атомов водорода. Реакция протекает в две стадии.

Аск. К-та явл-ся антиоксидантом. На способности окисляться основаны методы определения. В кристаллическом состоянии Аск к-та устойчива к ок-ию О2. Водные растворы быстро разлагаются.

Органические кислоты. –бесцветные кристаллические в-ва, имеющие определенную Т пл., хорошо растворяются в воде, спирте, хуже в эфире. Оксикислоты оптически активны, изомеры левовращающие и правовращающие.

3..1-. Сироп из плодов шиповника- ЛП Получают из сока плодов различных видов шиповника (иногда с добавлением экстракта ягод рябины красной, рябины черноплодной, боярышника, клюквы), сахара, аскорбиновой кислоты, лимонной кислоты. Вит С

2-Холосас (сгущенный сироп шиповника) ЛП

3-Концентрат витаминов группы Р

4-Каротолин(масленый экстракт из плодовых оболочек шип-ка, отделенных от орешков-ЛП-Вит А

5 -Масло шиповника-ЛП-Масло шиповника получают из его мелко измельчённых семян экстракцией органическими растворителями. Вит.А, вит Е 40 мг%

4) Кач и кол. анализ вит С

Качественное обнаружение аскорбиновой кислоты в растительном сырье проводят используя ТСХ на силикагеле в плодах рябины или ВЭЖХ по времени удерживания на плоды шиповника). Для количественного определения используют методы окислительно-восстановительного титрования-йодометрию, титрование 2,6- дихлорфенолиндофенолят натрия. (на листья и плоды шиповника)

или фотометрические методы путем измерения оптической плотности окрашенных производной аскорбиновой кислоты (с окисляющими реактивами, например с молибдатом аммония).происходит восстановление аск.к-ты в синий цвет)

орг. К-ты.

Для обнаружения исп-ся бумажная или тонкослойная хроматография. Используют индикаторные реактивы. Если хроматографирование происходит в кислой среде –то опрыскивают бромфеноловым синим, если в щелочной- хлорфеноловым красным или феноловым красным. К-ты обнаруживаются в виде желтых пятен на розово-красном фоне.

Кол.определение. сумму орг.к-т определяют после водной экстракции(плоды шиповника и плоды рябины).Точка эквивалентности опр-ся по изменению окраски двойным индикатором ф/ф +м/с или потенциометрически. Содержание отд.к-т – хром. Методы ГХ и ВЭЖХ.

5.)Плоды шиповника морщинистого-Fructus Rosae rugosae

Шиповник морщинистый –Rosa rugosa

Сем. Розоцветные - Rosaceae

Плоды рябины обыкновенной-Fructus Sorbi aucupariae

Рябина обыкновенная - Sorbus aucuparia

Сем. Розоцветные - Rosaceae

Плоды черной смородины –Fructus Ribis nigri

Смородина черная- Ribes nigrum

Сем.Камнеломкие- Saxifragaceae

6)

7) Схема заготовки сырья: Плоды рябины обыкновенной

1) Внешние признаки по гербарию- листья очередные, непарноперистые, сверху –матово-зеленые, снизу серо-зеленые, в нижней части цельнокрайние, в верхней пильчатые, плоды -ягода

2) Местообитание- лесные опушки, редколесье

3) Сроки- сентябрь-октябрь (период полного созревания)

4) Правила сбора,сушка- Обрывают щитки с плодами. Секаторами на длинных ножках -петушки.. Собирают в корзины, ведра, мешки. Перед сушкой сортируют, удаляя плодоножки.. Сушат в хорошо проветриваемых помещениях, в сушилках, русских печах (Т 60-80 С). В хорошую погоду можно на открытом воздухе под навесами., рассыпав тонким слоем на подстилке.

5)Внешние признаки сырья –округлые, 2-5 гнездные, блестящие, сильно сморщенные плоды без плодоножек.. В плоде 2-7 продолговатых, серповидноизогнутых гладких, красновато-бурых семян с заостренными концами. Цвет плодов- красновато желтый, оранжевый или буровато красный, запах слабый, вкус сладковато-горький.

6) Хранение- Сырье хранят отдельно, так как это плоды и могут быть съедены амбарными вредителями.

Плоды черной смородины

1) Внешние признаки по гербарию -Стебли прямостоячие, темно-бурые, листья очередные черешковые длина 10 см трех или пятипальчатолопастные, со слегка сердцевидным основанием., сверху голые, снизу – по жилкам опушенные. Лопасти –широкотреугольные.. Край листа пильчатый. Плод -многосемянная сочная черная шаровидная ягода

2) Местообитание -Влажные леса, берега рек

3) Сроки- июль-август

4) Правила сбора,сушка -Ягоды должны быть в состоянии полной спелости. Собирают в сухую погоду. Очищают от листьев, веточек, примесей, загнивших и недоспелых ягод.. Сушат на чердаках под железной крышей тонким слоем на подстилках, обтянутых марлей или в плодовоовощных сушилках, сначала подвяливая их в теч. 4-5 часов при Т 35-40 С, затем досушивают 55-60 С

5)Внешние признаки сырья – Сильно сморщенные ягоды. На верхушке – остаток чашечки. Много красно-бурых семян.. Снаружи –черные или темно-фиолетовые.., мякоть темно-фиолетовая, под лупой заметны золотистые железки с эфирным маслом., запах – слабый, вкус – кисло-сладкий.

6) Хранение - Сырье хранят отдельно, так как это плоды и могут быть съедены амбарными вредителями.

Билет №4

1. Корень алтея, трава череды и слоевище ламинарии содержат полисахариды. Укажите к каким классам полисахаридов они относятся, их хим.строение.

корень алтея:слизь, пектиновые в-ва, крахмал, сахароза.

череда:слизь.

ламинария:альгиновая кислота(линейные полимеры 2 полиуроновых к-т В-D-маннуроновой и А-L-гулуроновой. соотношение этих к-т варьирует. имеются уч-ки только одной из к-т)

слизь-гомо и гетеро- полисахариды.(м.сод-ть уроновые к-ты)

пект. в-ва:гетерогликаны(полигалактуроновая к-та, частично метилирована, ее соли)

крахмал:состоит из 2 фракций-амилоза и амилопектин.У амилозы-1,4, у амилопектина-1,4 и 1,6 гликозидные связи. отличие: амилоза-линейная;амилопектин-разветвлен и разл мол массы

сахароза:

2. Охарактеризуйте физико-хим св-ва этих соединений

слизь: оч легко раств-ся в воде.

альгиновая к-та:близка по св-вам к пект в-вам

пект в-ва:образуют желе. в раст кл-ках в виде нераств в воде протопектинов(полигалактуроновая к-та связана с целлюлозой)

крахмал:амилоза легко растворима в воде-р-ры невыс вязкости;амилопектин: растворим только в гор воде-р-ры вязкие

физ-хим св-ва полисахаридов

мол вес_ 1000-неск 1000000. Не обр-ют истинных р-ров, только коллоидные. растворимы в воде хорошо(т.к имеются гидрофильные -ОН). Нек-е растворимы в диметилформамиде и диметилсульфоксиде(с небол мол весом). В др р-лях не раств-ся, не все раств-ся в воде(мол-лы собраны в рез-те межмол взамод-я в прочные структуры). На растворимость влияет рН среды, присутствие неорг солей. в щел среде раств-ся лучше, чем в кислой. полис-ды в чистом виде-аморфные порошки переменного состава. не имеют пост физ констант, кроме уд вращения плоскости поляризации. чувствительны к д-ю конц к-т_реакция гидролиза.подвергаются ферментативному гидролизу

3.Объясните схему получения суммарно препарата «Ламинарид»

1. экстракция необходима для отделения низкомол примесей. экстрагируются так же белки, сахара, нукл к-ты, гликозиды и тд

2.очистка. этиловый спирт доб-ют для отделения др ВМС неуглеводной природы(в осн-м белки). т. к. белки растворимы в спирте, они растворяются, а полисах-ды остаются в осадке

3. в осадке отсается смесь полисах-дов

можно провести осаждение солями многовалентных Ме;ионообм хром-я(разделение кисл и нейтр полисах-дов с разл зарядами);

4. Качественное и количественное определение полисахаридов в этих соединениях.

алтей.кач. при смачивании среза или порошка корня р-ром аммиака или гидроксида натрия появ-ся желтое окраш-е(слизь)

череда:кач. приб-ют 95% спирт, выпадает осадок.кол. экстракция, спирт и высушивают.сод-е полисах-дов опред-ют по формуле.

ламинария:кач приб-ют 95 % спирт. перемешивают, появ-ся сгустки, выпадающие в осадок.(полисах-ды) на восст сахара. + хлористовод к-ты+ р-в Фелинга-оранжево красный осадок

5. Латинские название и семейства

корни Алтея-radices Althaeae. Алтей лекарственный-Althaea officinalis.Malvaceae-Мальвовые

трава череды-herba bidentis.череда трехраздельная-Bidens tripartita. Asteraceae-астровые.

слоевище ламинарии-thalli Laminariae.ламинария японская-Laminaria japonica;Ламинария сахаристая-Laminaria saccharina.Laminariaceae-

6.

7. Схема заготовки сырья

череда:

1. листья супротивные на коротких сросшихся черешках. срединные-раздельные, верхушечные-цельные,стебли овальные, толщиной 1 см.соцветия-корзинки. цветки мелкие, трубчатые с заостренными остями вместо чашечки.

2. болота, сырые луга, берега рек, ручьев, водоемов. сорняк в огороде.

3.до и в период цветения(конец июня)

4.отличия. разд.листья разделены, края неравномерно пильчатые, корзинки прямостоячие. все цветки трубчатые. поникшая. листья простые, не разделенные на доли, сидячие, ланцетовидные, пильчатые края и поникшие корзинки. язычковые цветки

правила сбора. обрезают ножницами или секаторами молодые верх части и крупные листья. сушат в сушилках тепловых, равномерно распределив на мешковине.

5. цвет листьев зеленый или буровато-зеленый. стебли-зеленый или зеленовато фиол, цветки-грязновато-желтый. запах слабый, вкус горьковатый, слегка вяжущий.

6.хранят по общему списку

8.

9.

Билет 5

1. Листья под большого-слизь;трава и семена под блошного-слизь;мать и мачеха-слизь(при гидролизе –глюкоза, галактоза, пентозы и уроновые к-ты), инулин.цв. липы-галактоза, глюкоза, рамноза, арабиноза, ксилоза и галактуроновая к-та.

инулин

слизь-гомо и гетеро- полисахариды.(м.сод-ть уроновые к-ты)

2. физ-хим св-ва. мол вес_ 1000-неск 1000000. Не обр-ют истинных р-ров, только коллоидные. растворимы в воде хорошо(т.к имеются гидрофильные -ОН). Нек-е растворимы в диметилформамиде и диметилсульфоксиде(с небол мол весом). В др р-лях не раств-ся, не все раств-ся в воде(мол-лы собраны в рез-те межмол взамод-я в прочные структуры). На растворимость влияет рН среды, присутствие неорг солей. в щел среде раств-ся лучше, чем в кислой. полис-ды в чистом виде-аморфные порошки переменного состава. не имеют пост физ констант, кроме уд вращения плоскости поляризации. чувствительны к д-ю конц к-т_реакция гидролиза.подвергаются ферментативному гидролизу

3. 1. экстракция необходима для отделения низкомол примесей. экстрагируются так же белки, сахара, нукл к-ты, гликозиды и тд

2.очистка. этиловый спирт доб-ют для отделения др ВМС неуглеводной природы(в осн-м белки). т. к. белки растворимы в спирте, они растворяются, а полисах-ды остаются в осадке

3. в осадке отсается смесь полисах-дов

4. цветки липы. Кач. При смачивании измельченного сырья водой через 3-5 мин частицы сырья покрываются слизью. листья под бол кол- полисахариды извлекают из сы­рья, осаждают, очищают, высушивают и взвешивают.

1.экстакция. с водой, тк хорошо в ней растворимы.

2. доб-ют этанол для отделения Вмс неуглеводной природы. (в осн-м белки). т. к. белки растворимы в спирте, они растворяются, а полисах-ды остаются в осадке

3.центрифугирование-разделение смеси.большие мол-лы оседают быстрее, чем маленькие.

5. листья подорожника большого свежие-Folia Plantaginis majoris resentia. Под большой-Plantago major, сем. Подорожниковые-Plantaginaceae

Семена подорожника блошного-Semina P.psyllii. под блошный-P. Psyllium

Трава под блошного свежая-herba P. Psyllii resens

Листья мать и мачехи – folia farfarae,мать и мачеха – tussilago farfara.сем.астровые – asteraceae

Цветки липы-Flores Tiliae.липа сердцевидная-Tilia cordata, сем. Липовые - tiliaceae

6. под большой +++-под блошный-+-- мать и мачеха+-+- липа+++-

7. Липа внешние признаки: листья на длин черешках, сердевидные, темно зел,голые, цимоидное соцветие, плоды-односемянки. Местооб- липовые, широволиств леса; сроки заг-ки: соцветия соб-ют в середине цветения(июнь-июль); правила -обрезка небол веток сад ножницами с последующим обрыванием соцветий. сушка- быстрая, воздушно-теневая. Под влиянией солн лучей прицветники быстро буреют и краснеют. Пересушка приводит к осыпи нежных цветков. Хр-е общ сп

Мать и мачеха. Вн приз стебли короткие, прямостоячие, корзинки, цветки золотисто-желтые, язычковые и трубчатые.край листьев неравномерно зубчатый. местооб- берега рек, ручьев, овраги. сроки заг-ки -весной или в начале лета. Правила- м.м. пластинка округлая, неравномерновыямчатая, по краям зубчатая; белокоп – несно треуг, у основания глубоко вырез;овально округлая, цельнокрайняя, отчетливо видна гл жилка. сушка- на воздухе тени, в хор проветр помещенияхили в тепловых суш-ках.хр-е – общ СП

Подорожник бол. Розетка прикорневых листьев. Колосовидное соцветие, цветки мелкие, светло-буроватые. Плод-коробочка. Местооб- около дорог, на огородах, полях, рудеральный сорняк. сроки – с мая по осень. Праивла. срезают ножницами. Сушка - в хор проветрив помещениях в тени. Хр-е общ СП.

Под бол – листья округлые, цельнокрайние или слегка зубчатые, пластинка голая, черешки равны пластинке, колос негустой, венчик буроватый. под ланц. Листья ланцетовидные, неясно зубчатые, почти голые, черешки короче пластинки, колос густой, венчик буроватый. Под средний листья эллипт, волосистые, черешки короче пластинки, колос густой, венчик белый.

8. листья под бол свежие – сух остаток в соке(3), семена – сумма полисах-дов(3), трава – сух остаток в соке(3), экстрактивные в-ва

9. цв липы – вод настой(потогонное, противовосп, иммуностим.2);листья мать и мачехи – настои, груд сбор,отхарк,противовосп2)листья под бол свежие, трава пол блошного – сок(2) плантаглюцид(4)гастриты, язв болезни, раны, порезы.семена под блошного – слизь(2), слабит, противовосп, кровоост, обволакив.

Билет №6

1.

Тыквенное (преобладает олеиновая) относится к невысыхающим маслам

Олеиновая 18:1 (9цис) СН3-(СН2)7-СН=СН-(СН2)7-СООН

льняное (линоленовая) относится к высыхающим

а-Линоленовая 18:2 (9цис,12цис) СН3-(СН2-СН=СН)3-(СН2)7-СООН

подсолнечное (линолевая) относится к полувысыхающим

Линолевая 18:3 (9цис,12цис, 15цис) СН3-(СН2)3-(СН2-СН=СН)2-(СН2)7-СООН

Олеиновая, линоленовая, линолевая кислоты относятся к главным ненасыщенным жирным кислотам. Монокарбоновые ненасыщенные кислоты с неразветвленной углеродной цепью с четным числом углеродных атомов.

2. Какое из указанных масел исп-ся как лек.препарат? Подлинность по НД.

Льняное масло

- препарат «Линетол» атеросклероз, мазь для наружного применения против ожогов

Йодное число, кислотное число?

Тыквенное масло – жирное масло из семян тыквы

– препарат «Тыквеол» - желчегонное, противоязвенное.

3. Константа по высыхаемости

Способность жирных кислот к высыханию контролируется йодным числом.

Йодное число – количество г йода, присоединяющегося в определенных условиях к 100 г жира. ГФ 11 метод с использованием йодмонохлорида, который получают смешением йодида калия и иодата калия в солянокислой среде.

Способность к окислению кислородом воздуха.

4.Конcтанта число омыления

Число омыления - количество мг едкого кали пошедшего на нейтрализацию содержащихся в 1 г жира жирных кислот и на омыление глицеринов.

Равно сумме кислотного и эфирного чисел. Для определения омыления числа анализируемое в-во кипятят со спиртовым р-ром КОН; избыток щелочи оттит-ровывают р-ром НСl.

Если число омыления ниже – в масле содержатся длинноцепочечные кислоты или присутствуют неомыляемые примеси.

Если число омыления выше – изменился состав кислот.

Компоненты растительных масел, отличные от триглицеридов, подразделяют на омыляемые и неомыляемые. К первым относят своб. жирные к-ты, фосфолипиды, стерины, воски и воскообразные в-ва, пигменты. Ко вторым-белки, витамины, углеводороды и др.

5. Какими методами опр-ся сумма каратиноидов и а-токоферола в «Тыквеоле»

каратиноиды- кач УФ-спектроскопия, колич ФЭК или СФ методом в видимой области спектра.

а-токоферол - ВЭЖХ

6. а-токоферол

а- Токоферол представляет собой масло светло-желтого цвета или неокрашенное. Обладает оптической активностью. В связи с наличием длинной боковой цепи нерастворим в воде, но растворим в жирах и органических растворителях. Важным свойством является термостабильность, устойчив в присутствии кислорода даже при Т=200^оС. Токоферол весьма медленно реагирует с едкими щелочами. Входит в состав неомыляемых фракций жиров.

Получают из растительных масел. Масла омыляют едкой щелочью и из неомыляемого остатка токоферолы экстрагируют этанолом. После отгона растворителя дальнейшую очистку и разделение токоферолов проводят хроматографическими методами.

7. Семена тыквы – Semina Cucurbitae

Cucurbita pepo тыква обыкновенная, C.moschata мускатная, C.maxima крупная.

сем Cucurbitaceae тыквенные

содержание жирного масла семян тыквы для получения «Тыквеола». На аппарате Сокслета. Метод основан на способности жирных масел растворятся в органических растворителях. расечт содержания проводят по количеству извлеченного масла или по обезжиренному остатку.

8.Oleum Lini масло льняное

Semina Lini семена льна

Linum usitatissimum лен обыкновенный

Linaceae сем. льновые

Oleum Helianthi масло подсолнечное

Helianthus annuus подсолнечник однолетний

Asteraceae (Compositae) сем. астровые

Билет 7

1. Полувысыхающие. Высыхают медленно с образованием мягкой пленки, часто липкой, легко растворимой в эфире и других неполярных оранических растворителях.

Кукурузное масло:

Линолевая 18:3 (9цис,12цис, 15цис) СН3-(СН2)3-(СН2-СН=СН)2-(СН2)7-СООН

Невысыхающие под действием комн.кислорода не высыхают

Оливковое масло Миндальное масло. Персиковое масло.

Олеиновая 18:1 (9цис) СН3-(СН2)7-СН=СН-(СН2)7-СООН

Касторовое масло не загустевает

рицинолевая кислота

СН3(СН2)5СН(ОН)СН2ОН== =СН(СН2)7СООН

2.

3) При анализе жирных масел кроме определения органолептических показателей (цвет, запах, вкус, растворимость) и числовых показателей (растворимость, плотность, показатель преломления, К.Ч., Ч.О., йодное число) устанавливают чистоту жирных масел по отсутствию примесей парафина, воска, минеральных масел и смоляных кислот.

Кислотное число, число омыления, йодное число

4) касторовое…

5) Недоброкачественность жирных масел, вызванная реакцией гидролиза, конт­ролируется кислотным числом. Кислотное число - количество мг едкого калия пошедшее на нейтрализацию свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г жира.

6)

Фосфолипиды - наряду с гидрофобными компонентами содержат один или несколько гидро­фильных остатков, которые представлены фосфорной кислотой, связанной с азо­тистыми основаниями, аминокислотами, многоатомными спиртами.

В растениях содержится фосфатидилхолин.

Сумма фосфолипидов, полученная из природного сырья и являющаяся коммерческим продуктом называется «лецитин». Фармацевтический лецитин (главным образом «соевый») используется в медицине как вспомогательное ве­щество - солюбилизатор, эмульгатор, смягчитель суппозиторных и в качестве лекарственного средства при лечении атероск­лероза, заболеваний печени, при получении липосом(но­сители лекарственных веществ).

7) Oleum Ricini касторовое масло

Semina Ricini семена клещевины

Ricinus communis

Euphorbiaceae

Oleum Amygdalarum миндальное масло

Semina Amygdali семена миндаля

Amigdalus communis миндаль обыкновенный

Rosaceae сем. розанные

Oleum Persicorum персиковое масло

Persica vulgaris персик обыкновенный, Armeniaca vulgaris абрикос

Rosaceae сем Розанные

Oleum Olivarum оливковое масло

Olea europaea маслина европейская

Oleaceae сем. маслинные

Oleum Maydis масло кукурузное

зародыши кукурузы

Zea mays кукуруза

Poaceae сем. злаковые

8)

1.крахмал,целлюлоза,пектин.сторение.физ-хим свойства.

Крахмал

Крахмал - основной резервный полисахарид растений. Крахмал сос­тоит из 2-х Фракций: линейной (амилозы) и ветвистой (амилопектина).

Амилоза представляет собой линейный глюкан, связанный - глюкозидными связями между 1 и 4 углеродными атомами.

Амилоза имеет молекулярную массу 32000 - 160000, легко растворима б воде и дает растворы сравнительно невысокой вязкости.

Амилопектин разветвленный глюкан, в котором глюкозные остатки соедине­ны глюкоэидными связями не только между 1 и 4 углеродными атомами, но также между I к 6. Амилопектин растворяется в воде при нагревании и дает стойкие вязкие растворы. Его молекулярная масса достигает сотен миллионов. В растениях крахмал находится в виде крахмальных зерен раз- нообразной Формы: овальной, сферической и др. Наиболее крупные зерна у картофельного крахмала, наиболее мелкие у рисового. В медицинской практике используют картофельный, пшеничный, кукурузный и рисовый крах­малы. Крахмал используют в таблеточном производстве как вспомогатель­ное вещество (наполнитель, разрыхлитель, склеивающее). Широко использу­ют в присыпках, мазях пастах вместе с оксидом цинка, тальком. Внутрь применяют как обволакивающее при желудочно-кишечных заболеваниях

Целлюлоза

Целлюлоза или клетчатка, - наиболее широко распространенный в при­роде углевод, составляющий основную массу клеточных стенок, растений. Целлюлоза - высокомолекулярная полиоза, построенная из глюкозных остат­ков, соединенных β - 1,4-глюкозидными связями.

Хотя целлюлоза содержится во всех растениях, различные виды и ор­ганы растений очень сильно отличаются по ее содержанию. Наиболее высоко содержание целлюлозы в волосках семян хлопчатника, где оно достигает 98%. Древесина содержит 40-50% целлюлозы и именно она является источни­ком промышленного получения этого полисахарида, традиционное использо­вание целлюлозы в медицине в качестве перевязочного материала - бинты, вата. В последние годы интерес к целлюлозе резко возрос в связи с тем, что исследованиями ученых было установлено, что пищевые волокна (а это прежде всего клетчатка (целлюлоза).

Пектин

Пектин - полимер метоксилированной полигалактуроновой кислоты с галактаном, арабаном и остатком рамнозы.

В растениях пектиновые вещества присутствуют в виде нераствори-мого пропектина. Протопектин находится главным образом в межклеточном веществе и первичной стенке растущих растительных клеток. Протопектин представляет собой сложный комплекс, в построении которого наряду с пектиновыми веществами участвуют целлюлоза, ионы Са, Мg, ФосФат-ионы. Пектиновые вещества нашли широкое применение в пищевой промышленности из-за их способности образовывать желе в присутствии сахара. Их приме­лют при изготовлении желе, мармелада, джемов и т.п.

Использование пектинов в медицине основано на том, что они обла-дют сорбционными свойствами, связывая ионы металлов. Продукты, содер-ащие пектины рекомендуют людям работающим на вредных производствах (ртуть, свинец) и проживающим на территориях зараженных радиацией.

Кроме того пектины оказывают противоязвенное действие, вследст— ии образования защитной пленки на слизистых и регулируют работу кишеч-ика

2. какие полисахариды содержит это сырье

Корни алея неощищенные, листья подорожника большого, семена льна

Корни алтея содержат полисахариды, включая слизь (10_20 %), а также пектиновые вещества в таких же количествах. К сопутствующим полисахаридам корней алтея относится крахмал,содержится и сахароза.

Полисахариды листьев подорожника большого(до 11%) и семян льна (5-12%) представлены слизью.

3. Качественное и количественное определение этих полисахаридов.

у листьев подорожника большого, полисахариды качественно определяют осаждением спиртом из водных растворов.

Слизи. Определяется гистохимически по появлению желтой окраски на срезе или в порошке сырья со щелочью (корень алтея} и по р. с тушью - клетки со слизью не прокрашиваются (корень алтея, семена льна.

4.

5.Латинские названия растений и семейств

Семена Льна- semina Lini. Linum usitassimum. Linaceae/

Листья подорожника большого- Folia Plantaginis majoris/ Plantago major/ Plantaginaceae/

Корни алтея неощищ- Radices Althaeae/ Althaea officinalis.armeniaca/ Malvaceae/

6. Таблица

7. заготовка, растущих в РТ

Алтей- охраняемое, поэтому не загот-ся.

Подорожник большой загот в период цветения (май- авг). В солнечную погоду. Срывают или срезают листья. Удаляют пожелтевшие и поврежденные вредителями листья. Сушат под навесами, ан чердаках с хор вентиляцией. Перемешивают. Можно в сушилках, при темпер не более 50.

8. Таблица стандартизация.

.

9.Таблица препаратов.

Билет 10

1. Плоды облепихи крушиновидной содержат витамины, а именно каротиноиды (провитаминА)

Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 721 | Нарушение авторских прав