АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЕ РАБОТНИКОВ

272. Работники предприятия проходят обязательные медицинские осмотры в порядке, определяемом Министерством здравоохранения Республики Беларусь по согласованию с Министерством труда и социальной защиты Республики Беларусь.

273. Лица, не прошедшие обязательный медицинский осмотр к работе по производству пищевой продукции не допускаются.

274. Все вновь поступающие работники должны пройти обязательное гигиеническое обучение по программе для работников пищевой промышленности с последующей аттестацией. В дальнейшем гигиеническое обучение проводится в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.

275. Работники предприятия, непосредственно задействованные в процессе производства пищевых продуктов, должны иметь медицинскую справку о состоянии здоровья, выданную в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

276. Работники предприятия должны при появлении признаков желудочно-кишечных заболеваний, повышения температуры, нагноения и симптомах других заболеваний немедленно сообщить об этом администрации предприятия и обратиться в организацию здравоохранения для получения медицинской помощи.

277. Работники предприятия должны соблюдать следующие требования к личной гигиене:

оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной;

перед началом работы тщательно мыть руки теплой водой с мылом и проведением их гигиенической обработки средством для дезинфекции рук;

надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под колпак или косынку;

тщательно следить за чистотой рук;

ногти на руках нужно стричь коротко, не покрывать их лаком;

при изготовлении блюд, кулинарных изделий и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения, часы и бьющиеся предметы.

278. Особенно тщательно работники предприятия должны следить за чистотой рук. Мыть руки следует:

перед началом работы;

после каждого перерыва в работе;

после соприкосновения с загрязненными предметами;

после посещения туалета.

279. Ежедневно перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, а также на объектах, вырабатывающих мягкое мороженое, медицинский работник или другие ответственные работники за проведение проверки должны проводить осмотры открытых поверхностей тела работников предприятия на наличие гнойничковых заболеваний, результаты которых заносить в журнал по форме согласно приложению 2 к настоящим Санитарным нормам и правилам.

280. Работники с гнойничковыми заболеваниями кожи, нагноившимися порезами, ожогами, ссадинами, а также с признаками иных заболеваний к работе не допускаются.

281. Каждый работник производственного цеха должен быть обеспечен комплектами сменной санитарной одежды. Санитарная одежда на работнике должна быть чистой. Замена санитарной одежды производится ежесменно и по мере загрязнения.

282. Стирка санитарной одежды проводится централизовано. Производить стирку санитарной одежды на дому запрещается. Совместное хранение санитарной одежды, спецодежды и домашней одежды работников предприятия не допускается.

283. Во избежание попадания посторонних предметов в сырье и готовую продукцию запрещается:

вносить и хранить в производственных цехах мелкие стеклянные и металлические предметы;

застегивать санитарную одежду булавками, иголками и хранить в карманах халатов предметы личного обихода (зеркала, расчески, кольца, значки, сигареты, спички и другие).

284. Запрещается входить в производственные цеха без санитарной одежды.

285. При выходе работников из здания на территорию и посещении туалетов, санитарную одежду необходимо снимать.

286. Запрещается надевать на санитарную одежду какую-либо верхнюю одежду.

287. Запрещается хранить пищевые продукты и принимать пищу в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях предприятия, кроме мест, специально предназначенных для этих целей.

288. Запрещается курить в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях предприятия, кроме мест, специально предназначенных для этой цели.

289. Слесари, электромонтеры, работники, занятые ремонтными работами в производственных и складских помещениях предприятия, должны работать в чистой санитарной (или специальной) одежде, переносить инструменты в специальных закрытых ящиках.

Дата добавления: 2015-10-11 | Просмотры: 523 | Нарушение авторских прав