Значение пищеварения для организма. Методы изучения функций пищеварительного аппарата (И.П.Павлов).
Основные функции пищеварительного тракта:
1. Секреторная - обеспечивает хим. расщепление пищи (способность желез пищеварительного тракта выделять соки, содержащие ферменты).
2. Моторная - представлена 2-мя этапами:
а) Физическая обработка пищи (размельчение, растирание в ротовой полости);
б) Перемещение пищи по всей длине пищеварительного тракта.
Связь моторной и секреторной функциями - размельчение пищи делает ее доступной для действия пищеварительных соков; перемещение пищи обеспечивает последовательное действие соков различных отделов ЖКТ. /пищеварительный конвейер/
Цель секреции и моторики -
А) Расщепить пищу до веществ не обладающих видовой и индивидуальной специфичностью.
Б) Обеспечить транспорт этих веществ к месту всасывания.
3. Всасывание - процесс перехода веществ, лишенных видовой специфичности, во внутреннюю среду организма (диатезы у детей - за счет большей проницаемости стенки ЖКТ всасываются и вещества, обладающие остаточной видовой специфичностью, отсюда аллергизация организма).
4. Экскреция - процесс выделения из внутренней среды в пищеварительный тракт метаболитов, не нужных организму или даже вредных.
Помимо основных существуют и дополнительные функции ЖКТ:
5. Инкреторная - выработка специальными клетками ЖКТ и pancreas т.н. интестинальных гормонов, влияющих на пищеварение.
6. Защитная - барьерная функция ЖКТ (бактерицидное, бактериостатическое и дезинтоксикационное действие).
7. Рецепторная - хемо- и механорецепторные поля ЖКТ может быть общими для рефлекторных дуг висцеральных систем и сомататических. рефлексов. Вкусовой анализатор.
8. Гемопоэтическая –
А) в железах желудка вырабатывается гастромукопротеид (внутренний фактор Кастла), необходимый для всасывания цианкобаламина (вит. В12), обеспечивающего нормальное созревание и деление эритробластов (при резекции желудка или поражении слизистой - анемия).
Б). Слизистая оболочка желудка и тонкой кишки, печень (наряду с костным мозгом и селезенкой) - депо ферритина (белка. соединение Fe, участвующего в синтезе Нв).
Методы исследования пищеварительного тракта:
XVIII век - начало формирования научных методов исследования пищеварительного тракта и его функций.
Все методы подразделяются на:
1. Острые методы:
Характерная особенность острых экспериментов (результат - быстро (+), как правило - однократно, условия далеки от физиологических (-)).
а) вивисекционный метод (прижизненное вскрытие);
б) метод изоляции органов или участков органов (перфузия питатательными растворами - чувствительность к БАВ);
в) методы канюлирования выводных протоков пищеварительных желез.
2. Хронические методы исследования разработаны И.П. Павловым (Нобелевскую премию - за исследования в области пищеварения). В его лаборатории выполнялись операции, которые делали органы пищеварения доступными для длительного наблюдения.
Особенности хронических методов (проводятся, когда животное выздоравливает после операции, в условиях, приближенных к естественным; результат - многократно и в течение длительного отрезка времени(+)).
Методы изучения секреторной функции пищеварительного тракта в эксперименте:
1. Метод хронических фистул (искусственно созданное сообщение между полостью органа и внешней средой).
2. Методы изоляции органов или участков органов.3. Комбинированные методы изучения секреторной функции
Методы изучения секреторной функции у человека:
1. Зондирование тонким и толстым зондом (исследование содержимого желудка и 12-типерстной кишки).2. Радиотелеметрический метод (датчик определяет рН и активность ферментов).
Методы изучения моторной функции в эксперименте
1. Острые вивисекционные.
2. Методы выведения участков желудочно-кишечного тракта под кожу.
3. Баллоно-кимографический метод (через фистулу - баллон; сейчас - тензодатчики - более тонкая регистрация изменения давления
Изучение моторики у человека:
1. Рентгенографический метод (рентгеноконтрастные вещества - состояние слизистой, контуры стенок, моторика, эвакуация).
2. электрогастрография.
(ЭГГ)
3. Фиброгастроскопия (оценка состояния слизистой, моторика, биопсия с гистологическим исследованием).
Методы изучения всасывания в эксперименте:
1. Метод Гейденгайна (всасывание на изолированном участке кишечника).
2. Ангиостомия (по И.П.П.) - исследование притекающей и оттекающей крови в момент пищевой нагрузки.
Методы изучения всасывания у человека.
1. По скорости возникновения фармакологического эффекта (никотиновая кислота - покраснение кожи лица).
2. Радиоизотопный метод (меченые вещества переходят из кишечника в кровь).
Изучение экскреторной функции пищеварительного тракта.
Экскреторную функцию изучают по количеству какого-либо вещества в содержимом различных отделов желудочно-кишечного тракта через определенные интервалы времени после введения этого вещества в кровь.
Типы пищеварения (от происхождения гидролиз):
1. Аутолитическое - за счет ферментов, находящихся в пищевых продуктах растительного и животного происхождения.
2. Симбионтное - ферменты вырабатываются бактериями и простейшими данного макроорганизма;
3. Собственное - за счет ферментов, синтезируемых пищеварительным трактом:
а) Внутриклеточное - наиболее древний тип (не клетки выделяют ферменты, а вещество попадает внутрь клетки и там расщепляется ферментами).
б) Внеклеточное (дистантное, полостное) - ферменты выделяются в просвет ЖКТ, действуя на расстоянии;
в) Мембранное (пристеночное, контактное) - в слизистом слое и зоне щеточной каймы энтероцитов адсорбированы ферменты (значительно выше скорость гидролиза).
Дата добавления: 2015-12-15 | Просмотры: 638 | Нарушение авторских прав
|