 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
Методы определения энергетического обмена1. Прямая калориметрия. Метод основан на улавливании и измерении тепловой энергии, теряемой организмом в окружающее пространство. Измеряется с помощью калориметрических камер (биокалориметров) (по кол-ву Н2О, удельной теплопроводности и разнице температур). 2. Непрямая (косвенная) калориметрия: Оценка энергозатрат - косвенно, по интенсивности газообмена. В процессе расщепления - в-во + О2 = СО2 + Н2О + Q (энергия). Т.е., зная количество поглощенного О2 и выделенного СО2, можно судить косвенно о количестве выделившейся энергии. ^ Интенсивность газообмена характеризуется дыхательным коэффициентом. Дыхательный коэффициент (ДК) - соотношение между объемом образовавшегося СО 2 и поглощенного О 2. - для углеводов ДК=1(С6Н12О6 + 6О2=6СО2+6Н2О + Q), - для белков - 0,8, - для жиров - 0,7. При смешанной пище - ДК - от 0,7 до 1,0, т.е. = 0,85. Каждому ДК соответствует своё кол-во энергии, которое при этом выделяется (свой Калорический Эквивалент Кислорода. КЭО 2). КЭО 2 - количество тепла, которое выделяется в соответствующих условиях при потреблении организмом 1 л кислорода. Выражается в ккал. Находится по таблице, в зависимости от конкретного ДК. ^ Для получения показателей газообмена, необходимых для расчета основного обмена, используют следующие методы. а) метод полного газового анализа - метод Дугласа-Холдейна. - по количеству и соотношению выделенного СО2 и поглощенного О2,
- самый неточный, но самый распространенный, - позволяет быстро и без больших затрат получить ориентир.результат. Этапы расчетов энергозатрат по оксиспирограмме: - количество поглощенного кислорода за 1 минуту. - ДК=0,85 (априори, усредненный). - ему соответствует КЭО2 = 4,86 ккал. - кол-во погл. О2 за 1 мин. x 1440 мин. в сутках = кол-во энергозатрат. найденный показатель сравниваем с должным ОО, (опред. по таблице).
Все живые организмы делятся на: Гомойотермные - теплокровные (человек и млекопитающие). Пойкилотермные - холоднокровные Образующаяся в организме энергия питательных веществ, превращается в тепло (тепловую энергию). Чем интенсивнее скорость обменных процессов в организме, тем больше теплообразование. ^ Теплопродукция и теплоотдача. Баланс теплопродукции и теплоотдачи является главным условием поддержания постоянной температуры тела. Суммарная теплопродукция в организме состоит из: «первичной теплоты», выделяющейся в ходе реакций обмена веществ, постоянно протекающих во всех организмах и тканях «вторичной теплоты», образующейся при расходовании энергии макроэргических соединений на выполнение определенной работы. ^ Уровень теплообразования в организме зависит от: -величины основного обмена, специфического динамического действия принимаемой пищи -мышечной активности -интенсивности метаболизма Наибольшее количество тепла образуется в мышцах при их тоническом напряжении и сокращении - «сократительный термогенез». Является наиболее значимым механизмом дополнительного теплообразования у взрослого человека. У новорожденных, мелких млекопитающих имеется механизм теплообразования за счет возрастания общей метаболической активности и, прежде всего, высокой скорости окисления жирных кислот - «несократительный термогенез». Увеличивает уровень теплопродукции (~ 3 раза) по сравнению с уровнем основного обмена. ^ Механизмы теплоотдачи: Излучение - способ отдачи тепла в окружающую среду поверхностью тела человек в виде электромагнитных волн инфракрасного диапазона. Количество рассеиваемого тепла прямопропорционально площади поверхности излучения и разности температур кожи и окружающей среды. При понижении температуры окружающей среды излучение увеличивается, при повышении температуры - понижается. Теплопроведение - способ отдачи тепла при соприкосновении тела человека с другими физическими телами. Количество отдаваемого при этом тепла прямопропорционально: а) разнице средних температур контактирующих тел б) площади контактирующих поверхностей в) времени теплового контакта г) теплопроводности контактирующего тела Сухой воздух, жировая ткань характеризуется низкой теплопроводностью. Конвекция - способ теплопередачи, осуществляемый путем переноса тепла движущимися частицами воздуха (или воды). Для конвенции требуется обтекание поверхности тела потоком воздуха с более низкой температурой, чем температура кожи. Количество отдаваемого конвекцией тепла увеличивается при увеличении скорости движения воздуха (ветер, вентиляция). Излучение, теплопроведение и конвекция становятся неэффективными способами теплоотдачи при выравнивании средних температур поверхности тела и окружающей среды. Испарение - способ рассеивания организмом тепла в окружающую среду за счет его затрат на испарение пота в окружающую среду за счет его затрат на испарение пота в окружающую среду за счет его затрат на испарение пота или влаги с поверхности кожи или влаги со слизистых дыхательных путей. У человека постоянно идет потоотделение потовыми железами кожи (36 гр/час при 20 0С) увлажнение слизистых дыхательных путей. Повышение внешней температуры, выполнение физической работы, длительное пребывание в теплоизолирующей одежде (костюм - "сауна") усиливает потоотделение (до 50 - 200 гр/час). Испарение (единственный из способов теплоотдачи) возможно при выравнивании температур кожи и окружающей среды при влажности воздуха менее 100 процентов. Дата добавления: 2015-02-02 | Просмотры: 1989 | Нарушение авторских прав |