АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Тематика и мероприятия_по УИРС

Прочитайте:
  1. IX. Мероприятия по предупреждению случаев бешенства среди людей
  2. IX. Мероприятия по профилактике вакциноассоциированных случаев полиомиелита (ВАПП)
  3. VII. ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ И УИРС.
  4. Диагностика и реабилитационные мероприятия по психолого-педагогическому статусу ребенка.
  5. ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ И УИРС.
  6. Классификация и систематика бактерий. Категории бактерий. Особенности эубактерий и архебактерий.
  7. Мероприятия по контролю над потреблением табачной продукции
  8. Мероприятия по ликвидации заболевания свиней дизентерией
  9. Мероприятия по ликвидации ящура в неблагополучном пункте
  10. Мероприятия по локализации и ликвидации эпидемических вспышек гриппа и других ОРЗ

В процессе занятия студенты определяют цели проведения сани­тарно-бактериологического контроля, изучают влияние различных видов отработки на бактериальную обсемененность и жизнеспособность мик­робных популяций, изучает методы определения бактериальной обсемененности используемые в последствие на базовых УГСЭН (в период прохождения практики).

Содержание занятия.

  • Контроль исходного уровня знаний (тестирование, устный опрос).
  • Самостоятельная работа студента (изучение материала, работа с методическими указаниями, работа с санитарно – законодательными, нормативными и др. документами по теме занятия).

Самостоятельная работа.

В процессе занятия студенты изучают влияние различных видов обработки (механической переработки продуктов, термической обра­ботки, охлаждения и замораживания) на бактериальную обсемененность и жизнеспособность микробных популяций. Затем изучают принципы нормирования бактериальной обсемененности пищевых продуктов. Рас­считывают коли-титр, коли-индекс и общее микробное число (ОМЧ), изучают методы определения бактериальное обсемененности основных пищевых продуктов. Знакомятся с документами, регламентирующими уров­ни бактериальной обсемененности пищевых продуктов. На основании знаний, полученных при самостоятельной работе решают ситуационные задачи.

Для решения задачи студенты:

1) изучают протокол бактериального ис­следования пищевого продукта или готового блюда;

2) сравнивают уровни бактериальной обсемененности продукта или блюда с показателями, нормируемыми ГОСТом, ОСТом, ВТУ и т.д.;

3) пишут заключение по образцу.

4) решают вопрос о путях реализации, партии пищевого продукта и пишут заключения по партии пищевого продукта.

5) решают вопрос об условиях реализации пищевого продукта.

6) оформляют профилактические мероприятия, способствующие снижению бактериальной обсемененности.

 

  • Работа с преподавателем, обсуждение следующих вопросов:

1. Понятие о пестицидах. Общие сведения об использовании пестицидов в сельском хозяйстве.

2. Классификация пестицидов по токсичности.

3. Классификация пестицидов по кумулятивным свойствам.

4. Классификация пестицидов стойкости во внешней среде.

5. Классификация пестицидов по назначению.

6. Характеристика некоторых видов пестицидов (хлорорганические, фосфорорганические, ртутьорганические).

  • Контроль итогового уровня знаний (тестирование).

· Подведение итогов занятия, задание на следующее занятие.


8. Рекомендуемая литература

Дата добавления: 2015-09-03 | Просмотры: 504 | Нарушение авторских прав


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.005 сек.)