АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Цікаві факти про збудника ботулізму

У зовнішньому середовищі мікроб переходить в спорову форму, особливо при температурі 22-37º.

Спори ботулізму надзвичайно стійкі в зовнішньому середовищі. Вони витримує кип'ятіння протягом 5 годин, стійкі до впливу спирту і дезінфікуючих засобів. Виживають при температурі від -10º до + 45º С.

Затримується ріст мікроба і утворення спор при концентрації цукру 10%, при pH4,4, при температурі + 55º і -3º.

При попаданні в благополучні умови (відсутність повітря) спори активізуються і починають виробляти отруту - токсин. Саме токсин викликає різні патологічні зміни в організмі.

Сам токсин, якщо він є в продукті, руйнується при кип'ятінні протягом 15 хвилин. А щоб спори, що потрапили в продукти харчування або консерви, пізніше не розвинулися і не стали виробляти токсин, при консервуванні необхідне автоклавування при температурі 120º протягом 20 хвилин.

Ботулизм является одним из тяжелейших инфекционных заболеваний, характеризующихся поражением нервной системы человека. Само название этой болезни переводится с латинского языка, как "колбаса". Таким странным наименованием данное заболевание обязано одному трагическому случаю, произошедшему в Германии в конце XVIII-го века, когда несколько человек получили смертельное отравление, отведав колбасы, зараженной бактерией, вызывающей ботулизм. Несмотря на тот факт, что ботулизм сопровождает человека на протяжении всей его истории развития, именно с этого документально зафиксированного случая и начинается серьезное исследование этой болезни. В качестве общей информации, о ботулизме необходимо знать следующее:

-- Ботулизм является крайне редким паралитическим заболеванием, вызываемым определенным токсином, являющимся продуктом жизнедеятельности определенной бактерии.

-- Ботулизмом взрослый человек может заболеть, если съест зараженную пищу; также инфекция может проникнуть в кровь через рану на теле.

-- Существует так называемый младенческий ботулизм, при котором бактерия попадает в организм ребенка и начинает вырабатывать токсины непосредственно в его желудочно-кишечном тракте.

-- Многие из симптомов данного заболевания связаны с параличом мышц, вызываемым бактериальным токсином.

-- Если данное заболевание не лечить, то очень велика вероятность летального исхода, наступающего, главным образом, вследствие паралича дыхательной мускулатуры.

-- Лечение ботулизма требует серьезной медицинской помощи и госпитализации больного. Чаще всего соответствующий уход может быть обеспечен лишь в условиях реанимационного отделения.

-- Одной из основных мер, позволяющих избежать заражения ботулизмом, является внимательное отношение к качеству потребляемых продуктов питания.

Итак, такое токсичное инфекционное заболевание, как ботулизм, является следствием отравления токсином, вырабатываемым анаэробной бактерией рода клостридий, являющейся возбудителем ботулизма. Токсины, попадающие в организм человека, способны вызвать серьезные повреждения его нервной системы и привести к параличу. Повреждения нервной системы заключаются, в частности, в ее неспособности вырабатывать определенные химические вещества, которые способствуют передаче сигналов между нервами. Известно о трех основных видах ботулизма: пищевой ботулизм, которым можно заразиться при поедании зараженной пищи; раневой ботулизм, при котором токсины вырабатываются бактериями, занесенными в организм через открытые раны; младенческий ботулизм, причиной которого являются попадающие в организм ребенка споры бактерии. Все три вышеперечисленных формы ботулизма способны привести к летальному исходу, а значит, при данном заболевании необходимо срочное медицинское вмешательство.

Дата добавления: 2015-09-03 | Просмотры: 462 | Нарушение авторских прав