АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Специфичность действия сахаразы

Прочитайте:
  1. AT : химич. Природа, строение, свойства, механизм специфического взаимодействия с АГ
  2. B-лактамазы широкого спектра действия
  3. I. Нифедипин короткого действия (10 мг)
  4. III. Усвоение новых знаний и способов действия.
  5. IV. Механизм действия перелитой крови.
  6. IV. Принцип действия и конструктивное исполнение прибора ИПП-2.
  7. XI. Что необходимо для противодействия антипрививочному движению в России?
  8. А) короткого действия.
  9. АГС миотропного действия
  10. АГС нейротропного действия, влияющие на периферические звенья регуляции тонуса сосудов.

 

Сахараза катализирует расщепление сахарозы с образованием глюкозы и фруктозы. Действие сахаразы можно обнаружить по появлению в инкубационной среде свободной глюкозы, дающей положительную реакцию Троммера вследствие наличия в молекуле глюкозы свободного полуацетального альдегида. Сахароза не обладает восстанавливающими свойствами.

Исследуемый материал: препарат сахаразы, выделенный из дрожжей (см. лабораторную работу № 1).

Реактивы: 1 %-ный раствор крахмала; 1 %-ный раствор сахарозы; 10 %-ный раствор NaOH; 5 %-ный раствор CuSO4; реактив Люголя; дистиллированная вода, песок.

Оборудование: пробирки, пипетки, термостат, электроплитка, водяная баня.

Ход работы. Готовят 2 инкубационные пробы, как указано в таблице, используя в качестве субстратов для сахаразы 2 вещества – крахмал и сахарозу.

 

 

Пробы выдерживают в термостате 15 мин при 37 °С. Затем со второй пробой проделывают 2 реакции: Троммера и реакцию с йодом. С первой пробой проделывают реакцию Троммера.

Оформление работы. Вносят в таблицу результаты реакций. Делают вывод о специфичности сахаразы.

 

Контрольные вопросы.

1. Что такое скорость химической реакции: а) для гомогенной реакции? б) для гетерогенной реакции?

2. Какие факторы влияют на скорость химической реакции?

3. Что такое энергия активации?

4. Что такое константа химического равновесия?

5. Какой принцип положен в основу классификации ферментов?

Назовите основные классы ферментов.

6. Каковы основные свойства ферментов?

7. Каково строение ферментов? Что называют коферментом, апоферментом? Какова роль этих структурных компонентов фермента в ферментативном катализе?

8. В чем сущность активации и ингибирования ферментов? Какие факторы оказывают активирующее и ингибирующее действие на ферменты?

9. В чем заключается механизм ферментативного катализа?

 


 

Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 1072 | Нарушение авторских прав


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)