Поджарка из китайской капусты с грибами и имбирем
На 4–6 порций
2 крупные луковицы, нарезать (2 стакана)
3 зубчика чеснока, измельчить
1½ столовой ложки измельченного имбиря
600 граммов свежих грибов, нарезать (около 4 стаканов)
8 кочанов бок чой, белые и зеленые части, нарезать по диагонали
6 перышек зеленого лука, нарезать по диагонали
1 крупный болгарский перец, удалить семена и нарезать
½ стакана воды
3 столовые ложки кукурузного крахмала
1–2 столовые ложки соуса тамари с низким содержанием натрия
черный перец (по вкусу)
много измельченной кинзы (по вкусу)
рисовая или гречневая лапша (по вкусу)
1. В кастрюле с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне обжарьте, помешивая, лук, чеснок и имбирь в овощном бульоне, вине или воде в течение 5 минут. Добавьте грибы и жарьте еще 5 минут.
2. Добавьте бок чой и зеленый лук. Готовьте 2–3 минуты. Добавьте красный болгарский перец.
3. Смешайте воду, кукурузный крахмал и соус тамари с низким содержанием натрия в небольшой миске.
4. Убавьте огонь до умеренного, добавьте в кастрюлю растворенный в воде с соевым соусом крахмал, накройте крышкой и готовьте еще несколько минут, чтобы жидкость в кастрюле загустела.
5. Добавьте по вкусу кинзу и петрушку и ешьте вместе с рисовой или гречневой лапшой — или без добавления чего-либо.
Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 441 | Нарушение авторских прав
|