Жидкие экстракты можно приготовить тремя способами: 1) ускоренная дробная мацерация по типу противотока; 2) перколяция; 3) реперколяция.
Способ ускоренной дробной мацерации по типу противотока. Высушенное измельченное растительное сырье загружают поровну в три перколятора. В 1-й день сырье в перколяторе № 1 заливают экстрагептом до «зеркала», настаивают в течение 6 ч, затем заполняют перколятор № 2 сливом, полученным из перколятора № 1,в который в свою очередь заливают чистый экстрагент. Настаивание в двух перколяторах продолжают в течение 16—18 ч.
На 2-й день заливают перколятор № 3 извлечением из перколятора № 2, который в свою очередь заливают сливом из перколятора № 1. В перколятор № 1 снова заливают чистый экстрагент.
Через б—7 ч из перколятора № 3 получают первый слив экстракта в равном количестве по отношению к сырью, загруженному в один перколятор (1/3 от общего количества готового препарата).
Из перколятора № 2 извлечение переносят в перколятор № 3, а перколятор № 2 заполняют сливом из перколятора № 1, из которого жидкость сливают полностью. Настаивание в оставшихся перколяторах проводят 16—18 ч.
На 3-й день из перколятора № 3 получают второй слив экстракта в таком же количестве, как и первый.
Из перколятора № 2 вытяжку сливают полностью и переносят в перколятор № 3. Через 6—7 ч из перколятора № 3 получают последнюю порцию экстракта. Все сливы тщательно перемешивают, отстаивают, фильтруют и стандартизуют. Выход готового экстракта 1:1. по отношению к сырью.
При приготовлении жидких экстрактов для настоев и отваров время мацерации сокращают с 6—7 до 2—3 ч и загрузку всех трех перколяторов последовательно осуществляют в течение рабочей смены.
На 2-й день из перколятора № 3 собирают первый слив готового продукта (экстракта) в удвоенном количестве по отношению к сырью, загруженному в один перколятор (1/3 от общего количества готового продукта).
Через каждые 2—3 ч из перколятора № 3 получают еще два слива по такому же количеству готового продукта, соответственно передавая сливы из перколятора № 1 в перколятор № 2 и из него в перколятор № 3.
Все три порции объединяют, тщательно перемешивают, отстаивают, фильтруют и стандартизуют. Выход готового экстракта 1:2 по отношению к сырью.
Способ перколяции.
При получении жидких экстрактов перколяцией (ГФ VIII ст. 176) растительное сырье предварительно замачивают в плотно закрытой емкости (4—6 ч) и настаивают (24—48 ч) в перколяторе, затем экстрагируют непрерывным медленным током эксграгента со скоростью 1/48 часть используемого объема перколятора в час, как указано при изготовлении настойки. Отличие заключается в сборе перколята.
При изготовлении жидких экстрактов из 100 г растительного материала путем исчерпывающей перколяции собирают две вытяжки: первую — концентрированную в количестве 85% от массы растительного материала и вторую — разбавленную («отпуск»), получаемую из перколятора до тех пор, пока не будет достигнуто истощение материала или полное использование всего объема экстрагента.
Вторую вытяжку, составляющую 500—800 мл, упаривают под вакуумом до 15% от массы растительного материала. Сгущенный остаток растворяют в первом извлечении.После отстаивания и фильтрования экстракт в случае надобности разбавляют этанолом соответствующей крепости до стандартного содержания действующих ве ществ или объема, отвечающего концентрации экстракта 1:1 относительно растительного сырья.
Из 100г растительного материала должно получиться 100 объемных частей жидкого экстракта.
Способ реперколяции.
Реперколяция повторная (многократная) перколяция, позволяющая максимально использовать растворяющую способность экстрагента и получать концентрированные извлечения без выпаривания.
Во всех случаях реперколяции сырье предварительно намачивают, настаивают и перколируют со скоростью 1/24— 1/48 часть используемого объема перколятора в час.
Реперколяция проводится в нескольких перколяторах по принципу противотока, при этом чистым экетрагентом перколируется первая порция сырья, а последующее сырье экстрагируется извлечениями, полученными из предыдущих перколяторов.
Различают различные варианты реперколяция с делением сырья на равные и неравные части (обучающие задачи 5—8).