Густые экстракты лакричника, одуванчика, трилистника готовят способом бисмацерации, экстракт полыни—перколяцией или трехкратной мацерацией. Время настаивания в лабораторных условиях может быть изменено: первая мацерация продолжается до следующего занятия, вторая — сокращается до 3—4 ч. Очистка водных экстрактов проводится с помощью адсорбции (каолин) или адсорбции в сочетании с термической обработкой жидкости, иногда балластные вещества осаждают этанолом (экстракт полыни). Очищенные вытяжки сгущают под вакуумом.
Порядок работы на вакуум-выпарной установке (рис.1). Лабораторная вакуум-выпарная установка с поверхностным конденсатором состоит из парообразователя (1), вакуум-выпарного аппарата (2), конденсатора (3), сборника (4), ресивера (5), вакуумной линии (6) к суховоздушному насосу.
Парообразователь наполняют на 3/4 объема водой. При нагревании следят, чтобы из конца трубки водяного манометра не выходил пар, сигнализирующий о выкипании воды. Подключают вакуумную линию и в вакуумный аппарат через трубку засасывают экстракт не более 1/2 объема чаши. В конденсатор подают холодную воду.
Если при выпаривании экстракта наблюдается сильное пенообразование, в выпарной аппарат время от времени впускают небольшое количество воздуха, открывая и быстро закрывая кран на трубке.
При доведении экстракта до сиропообразной консистенции выключают парообразователь, вакуумную линию, подачу воды, открывают кран на трубке для снятия вакуума внутри выпарного аппарата. Сгущенную вытяжку сливают через кран (7) в тарированную фарфоровую чашку. Вакуумный аппарат промывают водой. Сливают конденсат из приемника.
Рис. 1Схема лабораторной вакуум-выпарной установки с поверхностным конденсатором.