АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Харчування вагітних ___________із захворюваннями органів дихання

При гострих захворюваннях органів дихання цільове призначення дієти — зменшення проявів запального і алергійних компонентів патологічного процесу, інтоксикації, підвищення іму­нологічних реакцій організму, нормалізація окисних процесів, усу­нення гіпоксії та ацидозу, зменшення функціонального навантажен­ня на життєво важливі органи і системи організму. З цією метою *_: зменшують кількість вуглеводів (до 250 г), кухонної солі (до 5—6 г) і і виключають продукти, які багаті солями кальцію (молочні продук- • ти, петрушка, салат, капуста). Для зменшення інтоксикації вводять! достатню кількість рідини (під контролем показників водного балан- j су У другій половині вагітності) і продуктів, які вміщують вітамін С (фрукти, овочі, шипшина). їжу споживають невеликими порція­ми 5—6 разів на добу. Для підвищення реактивності організму, по­кращання окисних процесів, усунення гіпоксії та ацидозу харчовий раціон збагачують повноцінними білками і вітамінами, в основному

____________________________ ХАРЧУВАННЯ ПАЦІЄНТІВ _____________________________ 121

А, С і групи В. Виключають холодні і гарячі страви, а також гострі, солоні продукти, приправи, соуси.

При хронічних захворюваннях органів дихання цільове призна­чення дієти — підвищення імунних властивостей організму, підви­щення регенеративних і нормалізація обмінних процесів, зменшення функціонального навантаження на серцево-судинну систему, нирки, печінку, стимуляція кровотворення і травлення. Дієта повинна бути більш калорійною (3000—3600 ккал). У раціон включають продук­ти, які вміщують легкозасвоювані білки (молоко, риба, яйця, м'ясо), жири (вершки, сметана, масло, нерафінована олія) і обмежують у ньо­му кількість легкозасвоювальних вуглеводів (цукор, мед, варення).

Основним принципом складання дієти при бронхіальній астмі є виключення із харчового раціону продуктів, які мають виражену алергійну властивість (яйця, креветки, раки, цитрусові, горіхи > ЧУ-кор), а також неспецифічних подразників (гострі, солодкі продукти, прянощі). У дієті обмежують кількість вуглеводів (особливо легко­засвоюваних), кухонної солі, екстрактивних речовин і вводять в неї достатню кількість вітамінів групи В, Р, А, солі кальцію і фосфору.

Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 414 | Нарушение авторских прав