Подготовка исходных материалов
Стадия включает в себя две технологические операции: измельчение и просеивание растительного сырья; приготовление экстрагента.
Растительное сырье должно быть измельчено до размеров частиц, установленных НД, и отсеяно от пыли через сито с диаметром отверстий 0,25 мм.
В качестве экстрагента для получения настоек чаще всего используется этиловый спирт в концентрации, указанной в соответствующей НД (ФС, ВФС, ТУ). Этиловый спирт необходимой концентрации готовят разведением спирта ректификата или укреплением ранее полученных рекуператов. Настойки готовят в соотношении 1:5 или 1:10, т.е. из одной весовой части растительного сырья можно получить 5 или 10 объемных частей настойки. при расчете количества экстрагента, необходимого для получения заданного объема настойки, учитывают объем спирта, который поглощается и удерживается сырьем, используя коэффициент поглощения.
Объем спирта заданной концентрации для получения настойки рассчитывают по формуле:
Х = V + Р х К, где
Х - объем экстрагента, мл
V - объем настойки (готового продукта), мл
Р - количество растительного сырья, г
К - коэффициент поглощения
В учебных целях можно использовать следующие коэффициенты: для травы, листьев, цветков - 2,5; для коры, корней, корневищ - 1,5.
В рассчитанном количестве экстрагента определяют содержание 96% спирта по формуле разбавления:
V ´ b
Х = --------------, где
а
Х - количество 96% этанола, мл
V - необходимое количество экстрагента, мл
в - концентрация экстрагента, %
а - концентрация исходного этанола, %
Рассчитанное количество 96% этанола получают у лаборанта по требованию, заверенному подписями студента и преподавателя.
Полученный этанол (в количестве Х мл) помещают в мерный цилиндр, разбавляют водой до получения V мл экстрагента и определяют его концентрацию спиртомером.
Дата добавления: 2015-10-11 | Просмотры: 525 | Нарушение авторских прав
|