АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

A-Аминокислоты, строение, номенклатура, изомерия

Прочитайте:
  1. Базальные ганглии: строение, расположение и функции.
  2. Биологические мембраны. Цитоплазматическая мембрана: строение, свойства, функции.
  3. Внутреннее ухо: костный и перепончатый лабиринт, (положение, строение, функции).
  4. Вопрос 1. Голеностопный сустав, его строение, оси вращения. Мышцы, производящие подошвенные сгибания, их иннервация.
  5. Вопрос 1. Коленный сустав, его строение, оси вращения. Мышцы, действующие на сустав, их иннервация.
  6. Вопрос 1. Локтевой сустав, его строение, оси вращения. Мышцы, действующие на сустав, их иннервация. Артериальная сеть сустава.
  7. Вопрос 1. Продемонстрировать на препарате плечевой сустав, его строение, оси вращения. Мышцы, действующие на сустав, их иннервация.
  8. Вопрос 1. Тазобедренный сустав, его строение, оси вращения. Мышцы, сгибающие бедро, их васкуляризация и иннервация.
  9. Вопрос 16. Внутренние женские половые органы: яичники и маточные трубы (положение, строение, функции)

ЛЕКЦИЯ 7. Аминокислоты и белки

Пептиды и белки построены из 20 a-аминокислот, информация о положении которых в белковой молекуле записана цифровым трёхбуквенным кодом в ДНК и РНК. a-Аминокислоты - гетерофункциональные соединения - производные карбоновых кислот, у которых один атом водорода у a-углеродного звена замещен на аминогруппу.

I. По строению углеводородного радикалаα-аминокислоты делят на 7 групп:


I. Моноаминомонокарбоновые

II. Моноаминодикарбоновые

III. Диаминомонокарбоновые

IV. Серосодержащие аминокислоты

V. Гидроксиаминокислоты

VI. Ароматические

VII. Гетероциклические


II. По способности синтезироваться в организме аминокислоты делятся на заменимые и незаменимые. К незаменимым аминокислотам относят: валин, изолейцин, лейцин, триптофан, фенилаланин, метионин, лизин, треонин.

В твердом состоянии и водных растворах при нейтральных значениях pH a-аминокислоты существуют преимущественно в виде внутренних солей – цвиттер-ионов:


Цвиттер-ион (биполярный ион)

В сильнокислой среде преобладает катионная форма, в сильнощелочной - анионная.


Катионная форма Цвиттер-ион Анионная форма

Сильнокислая среда Почти нейтральная Сильнощелочная среда

Значение pH, при котором концентрация диполярных ионов максимальна, а минимальные концентрации катионных и анионных форм a-аминокислоты равны, называется изоэлектрической точкой (pI). В изоэлектрической точке суммарный заряд молекулы кислоты равен 0.

· Для моноаминомонокарбоновых кислот pI ≈ 5-6,

· pI моноаминодикарбоновых кислот (Asp, Glu) ≈ 3,

· pI диаминомонокарбоновых кислот (His, Lys, Arg) ≈ 8-11.

Если pH меньше pI, AK имеет заряд + и движется к катоду. Если pH больше pI, AK имеет заряд — и движется к аноду. Диполярные ионы не перемещаются в электрическом поле. На этом основано разделение a-аминокислот методом электрофореза. In vivo при физиологических значения рН=7,34-7,36 α-аминокислоты ибелки находятся в анионной форме, отрицательный заряд которой уравновешивается катионами натрия и калия.

 

Изомерия. Структурная изомерия:

лейцин изолейцин аланин b-аланин


Дата добавления: 2015-12-15 | Просмотры: 1380 | Нарушение авторских прав







При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)