АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Химические свойства

a-Аминокислоты - амфотерные соединения.

I. Реакции солеобразования. 1. Кислотные свойства:

аланин 2-аминопропионат натрия

2. Основные свойства:

аланин гидрохлорид аланина

II. Биологически важные химические реакции:

1. Декарбоксилирование - путь образования биогенных аминов из a-аминокислот. Процесс идет с участием ферментов декарбоксилаз:

Декарбоксилирование:

2. Дезаминирование - это реакция удаления аминогруппы путем окислительного, восстановительного, гидролитического или внутримолекулярного дезаминирования. В организме преобладает путь окислительного дезаминирования: с участием ферментов дегидрогеназ и кофермента - НАД⁺. На первой стадии процесса осуществляется дегидрирование a-звена с образованием a-иминокислоты. На второй стадии происходит неферментативный гидролиз, приводящий к образованию a-кетокислоты и сопровождающийся выделением аммиака, включающегося в цикл образования мочевины.

3. Трансаминирование (переаминирование) - это путь синтеза необходимых a-аминокислот из a-кетонокислот. При этом донором аминогруппы является a-АК, находящаяся в избытке, а акцептором аминогруппы a-кетокислоты (ПВК, ЩУК,a-кетомаслянная кислота). Процесс происходит с участием фермента - трансаминазы и кофермента – пиридоксальфосфата.

Процесс переаминирования связывает обмен белков и углеводов в организме, регулирует содержание и синтез незаменимых a-аминокислот.

Дата добавления: 2015-12-15 | Просмотры: 964 | Нарушение авторских прав