АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

ПРОТОКОЛ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

Прочитайте:
  1. II. Порядок работы лечебно-контрольной комиссии (ЛКК)
  2. III . Изучите алгоритмы практической работы.
  3. III. Задания для самостоятельной работы по изучаемой теме.
  4. III. Задания для самостоятельной работы по изучаемой теме.
  5. V. ведение протокола ведения больных
  6. Автоматия сердца, природа ритмического возбуждения сердца, структура и функции проводящей системы. Градиент автоматии. Нарушения ритма работы сердца (блокады, эксрасистолия).
  7. Азотное питание растений. Работы Д.Н. Прянишникова
  8. Активный и пассивный ионный транспорт. Функциональная роль и механизм работы ионных каналов и насосов.
  9. Анализ качества диагностической и лечебной работы совместно с лечащими врачами, посредством сопоставления клинических и патологоанатомических данных и диагнозов
  10. В раздел работы входит подготовка ребенка к детскому дошкольному учреждению совм с врачом.

“___” ______________ 20___ г.

 

1. Вычисление суточных энергетических затрат студента при различных видах деятельности.

Таблица 28

Хронограмма суток и расход энергии (ккал)

Вид деятельности Энергозатраты на вид деятельности, ккал/кг Время выполнения работы, час. Расход энергии за указанное время, ккал/кг
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       

Масса тела_________кг

Общие энергетические затраты за сутки_________ккал

Неучтенный расход энергии (5% от общих энергетических затрат)_____ккал

Величина основного обмена _________ккал

Расход энергии на специфически динамическое действие пищи (10-15% от основного обмена)_______ккал

Суточная потребность в энергии (хронометражно-табличным методом) _______ккал

2. Составление меню-раскладки суточного рациона студента (по приемам пищи). Определение энергетической ценности (ккал) и качественного состава (белки, жиры, углеводы, г) набора продуктов расчетным методом по приемам пищи и в целом за сутки с использованием «Таблиц химического состава и энергетической ценности пищевых продуктов».

Таблица 29

Меню-раскладка суточного рациона питания студента

Наименования блюд меню, набор продуктов на порцию Масса, г Белки, г Жиры, г Угле-воды, г Энерге- тиче-ская цен- ность, ккал  
всего В том числе живот-ные всего В том числе расти- тель- ные масла  
ЗАВТРАК:              
               
               
               
               
               
               
               
               
ИТОГО:              
2-ой ЗАВТРАК:              
               
               
               
               
               
               
               
               
ИТОГО:              
ОБЕД:              
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
ИТОГО:              
УЖИН:              
               
               
               
               
               
               
               
               
               
ИТОГО:              
ВСЕГО ЗА СУТКИ:              

3. Определение качественного состава суточного рациона питания студента по содержанию витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон расчетным методом с использованием «Таблиц химического состава и энергетической ценности пищевых продуктов».

Таблица 30

Качественный состав суточного рациона питания студента

По содержанию витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон

Наименования блюд меню, набор продуктов на порцию Масса, г Витамины Минеральные вещества Пище-вые волок- на, г
С   мг В мг В мг А   мкг D   мкг Ca   мг P   мг К   мг Fe   мг J   мкг
ЗАВТРАК:                        
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
2-ой ЗАВТРАК:                        
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
ОБЕД:                        
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
УЖИН:                        
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
ВСЕГО ЗА СУТКИ:                        

4. Расчет распределения энергетической ценности фактического рациона по отдельным приемам пищи.

Таблица 31

Распределение энергетической ценности

Фактического рациона питания студента по приемам пищи

 

Прием пищи Ккал % от суточного энергопотребления
Завтрак    
2-ой завтрак    
Обед    
Ужин    

5. Определение показателей, характеризующих статус питания.

Таблица 32

Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 601 | Нарушение авторских прав

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.006 сек.)