АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Краткая этимология основных понятий

Кафедра ветеринарной гигиены и санитарии

Составитель: Кузнецов А.Ф.

Гигиена воздушной среды и контроль за её параметрами в ветеринарии

Учебное пособие для студентов ФВМ, ФВСЭ и ФБЭК

Санкт-Петербург, 2015 г.

Учебное пособие по дисциплине «гигиена животных» для студентов ФВМ по специальности – 36.05.01 – «Ветеринария» (квалификация – ветеринарный врач); для ФВСЭ по специальности - 36.03.01 – «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (квалификация – бакалавр); для ФБЭК по специльности - 02.08.03 – «Биоэкология» (квалификация – бакалавр) в котором изложен материал по вводной лекции в вышеназванный предмет и по гигиене воздушной среды.

Составитель: доктор ветеринарных наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, действительный член Международной Академии Агрообразования (МААО) и Международной Академии Наук по экологии и безопасности жизнедеятельности (МАНЭБ) - Кузнецов А.Ф.

Рецензент: кандидат ветеринарных наук, доцент, зав. кафедрой кормления животных – Лунегова И. В.

Утверждено методической комиссией ФБЭК СПбГАВМ от 30 июня 2015 г., протокол №5.

Введение

Интенсификация животноводства существенно повысила роль всех ветеринарных мероприятий, в том числе касающихся гигиены и санитарии содержания животных. При отсутствии надлежащих условий их выращивания и содержания невозможно добиться стабильного ветеринарного благополучия хозяйств. От условий содержания животных во многом зависит и качество продуктов животноводства. Развитие науки и техники в этом направлении в XXI веке привело к росту информации и обогащению технологических, ветеринарно-санитарных и зоогигиенических приемов повышения количества и качества животноводческой продукции.

Краткая этимология основных понятий

Ветеринария – наука, изучающая здоровое и болезненное состояние домашних животных. Употребляемое ныне довольно часто название "ветеринарная медицина" есть плеоназм, так как слово ветеринария в переводе значит: лечение скота. По объяснению Лангле (Lenglet), это слово происходит от кельтийских vee (отсюда нем. Vieh) — с кот, teeren (отсюда нем. римлянами, обратившими его в слова veterinaria, veterinarius; иногда же вместо них zehren) — болеть, aerts или arts (нем. Artzt ) — медик. Римские авторы употребляли слово mulomedicina, mulomedicus (врач мулов). Объектами ветеринарии служат не только все домашние животные и птицы, но также и дикие, вовсе не прирученные или не вполне прирученные.

Глубокую древность ветеринарии доказывают дошедшие до нас письменные памятники самых древнейших цивилизаций. В Египте и Индии благодаря обоготворению животных и вере в переселение душ ветеринария занимала очень почетное место, и лечением животных занимались жрецы. В Египте, где человеческая медицина распадалась на много частей (были отдельные врачи для каждого члена человеческого тела), существовали специалисты по лечению каждого отдельного рода животных. В Индии ветеринары принадлежали к высшему медицинскому сословию — Vaidya (к нему же принадлежали и врачи человека). Сведения о древнем периоде индусской медицины находятся в Ayur-Veda-Suçruta, из которой видно, что тогдашняя ветеринария обхватывала все те отрасли знания, какие и теперь. В древней Индии могли знать и о пользе прививки оспы ("Essai sur l'histoire de la medicine chez les Indous" par Liétard).

В Китае и древней Персии лечением людей и домашних животных занимались одни и те же специалисты. Хуа-то, знаменитый китайский хирург и акушер, первый решившийся на вырезание селезенки, в своем сочинении, написанном задолго до Р. Х., дает на это некоторые указания (Корниевский, "Матер. для истории китайской медицины"). У древних греческих авторов, Гиппократа и Аристотеля, уже встречаются зачатки сравнительной медицины в виде многих указаний на сходство болезней людей и животных. Для древних греков подметить это сходство было сравнительно не трудно, так как в Греции изучали и практиковали обе отрасли медицины одни и те же специалисты.

В Древнем Риме ветеринария имела уже совершенно отдельных адептов, хотя ею занимались также и сельские хозяева. Наиболее древний римский автор, писавший по ветеринарии, был Marcus Porcius Cato Censorinus (234—179 до Р. Х.). Его сочинение — "De re rustica" — хотя главным образом трактовало о сельском хозяйстве, но содержало несколько советов о лечении животных. То же самое содержится в книгах Марка Теренция Варрона (116—27 до Р. Х.) "De re rustica" и Вергилия в его "Georgica". Кроме сельских хозяев, о ветеринарии писали медики, как Авл Корнелий Цельз и знаменитый Клавдий Гален (131— 203 гг. до Р. Х.), черпавший все свои анатомические знания из зоотомии, и естественники, как Кай Плиний Младший. Наибольшей славой пользовалось сочинение Луция Юния Модерата Колумеллы (40 г. до Р. Х.), также под заглавием "De re rustica" (libri XII). 6-я и 7-я книги этого сочинения трактовали о скотоводстве и ветеринарии. Во времена Колумеллы в Риме было особое сословие ветеринаров, а при римском войске, кроме лазаретов для воинов (Valetudinarium), были учреждены ветеринарные лазареты для больных и раненых лошадей (Veterinarium). Из позднейших авторов заслуживают упоминания Апсирт (Apsyrtos), Гиероклес и Вегеций. Апсирт, бывший ветеринаром при войсках Константина Великого во время похода на скифов и сарматов (319—321 до Р.Х.), отделил совершенно ветеринарию от медицины, начинавшей тогда приходить в упадок, и оставил после себя целый ряд трудов по ветеринарии: Гиероклес (500 лет до Р. Х.), ученый юрист, занимался также ветеринарией и пополнил сочинения Апсирта. Труд Вегеция Рената (450—510 по Р. Х.) — "Vegetii Renati artis veterinariae s. mulomedicinae libri quatuor" — один из наилучших и наиболее полных по ветеринарии в Риме. С падением Римской империи пала и ветеринария, увлеченная общим упадком всех отраслей знания, и только у арабов удерживается она еще некоторое время на известной высоте, и у них только продолжают появляться сочинения, посвященные ветеринарии, хотя и не заслуживающие особого внимания. Ввиду отсутствия новых трудов по ветеринарии византийский император Константин Порфирородный приказал собрать в одно целое все уцелевшие до того времени труды по этому предмету и издать их под именем "гиппиатрика" (ίππιάτρικα). Это собрание, основанное главным образом на трудах Гиероклеса и Апсирта, служило руководством для лечения животных в Средние века почти во всей Европе. Оно было издано на латинском языке в 1530 г. в Париже, на греческом — 1537 в Базеле, на итальянском — 1543, 1548 и 1559 гг. в Венеции, на испанском — 1564 г. в Толедо, на французском — 1563 г. в Париже. Для той же цели служило еще и вышесказанное сочинение Вегеция, переведенное в 1532 г. на немецкий язык, 1543 г. на итальянский и в 1563 г. на французский. Одна уже эта необходимость в переводах трудов римских и греческих авторов указывает на низкий уровень ветеринарии как науки в Средние века. Ветеринарии, как отдельной самостоятельной науки не существовало, точно так же как не существовало отдельного класса ветеринаров. Лечением домашних животных занимались все, имевшие дело с ними: живодеры, овчары, пастухи, кузнецы и позже — шталмейстеры (последние 2 класса занимались болезнями лошадей), а также различные любители животных. Из авторов того времени заслуживают упоминания труды Джордано Руфо, шталмейстера Фридриха II — "De medicina equorum" (1250 г.) и Альберта Великого, описавшего несколько болезней животных в сочинении "De animalibus" (1256). В Средние века уже появляются различные открытия в области ветеринарии, ясно указывающие на ее важность. Так, честь первого открытия кровообращения, приписываемая Гарвею, на самом деле принадлежит болонскому сенатору Карлу Руини, издавшему в 1598 г. книгу "Dell'anatomia del cavallo, dell infirmita e suoi remedi", хотя о кровообращении еще раньше, в 1536 г., слегка упоминает De-la-Reyna в своей "Libro d'Albeyteria". Труд Ruini интересен еще тем, что в нем он пытается дать точное основание иппиатрии (наука о лошадях) на анатомической почве и снабжает его анатомическим атласом из 15 таблиц.

Поэтому современная ветеринария (от лат. veterinarius — ухаживающий за скотом, лечащий скот) или ветеринарная медицина рассматривается как система наук, изучающих болезни животных, вопросы повышения их продуктивности, методы защиты людей от зоонозов. Под термином "ветеринария" понимается также комплекс государственных и общественных мероприятий, направленных на сохранение здоровья животных, предупреждение болезней людей (иначе — ветеринарное дело).

Сложность и многогранность задач современной ветеринарии состоит в необходимости защиты животных от инфекционных, протозойных, гельминтозных, арахноэнтомозных и незаразных болезней. Особую важность имеет борьба с болезнями, общими человеку и животным, с вирусными болезнями животных. Насущной задачей является ликвидация гельминтозов: фасциолёза, эхинококкоза, финнозов. Борьба со многими инфекционными болезнями невозможна без изучения проблемы природной очаговости и современной диагностики жизни животных. Оздоровление внешней среды от возбудителей и переносчиков болезней и разработка более современных методов и способов ветеринарно-санитарной оценки продуктов животноводства имеют важное значение для животноводства и гигиены.

Возникновение профессиональной ветеринарии на Руси относится к 10—13 вв. В 16—17 вв. появились первые законодательные акты о мерах борьбы с эпизоотиями; больных животных изолировали, передвижение скота запрещали. Лечением животных занимались "коновалы", "коневые мастера", "фудомёты" (кровопускатели); специальные сведения передавались ремесленным путём, часто по наследству. В 16—17 вв. в России находилось в обращении значительное число рукописных и печатных произведений по ветеринарии как переводных, так и русских. Указом от 31 марта 1715 Петр 1 распорядился открыть 3 специальные "коновальные" школы (в Москве, Лубнах и Петербурге). Однако только в 1733 в с. Хорошёво под Москвой начала действовать конюшенная школа-пансионат, выпускников которой направляли в Спасскую школу коновалов. Почти полное отсутствие специалистов и постоянные эпизоотии побудили правительство открыть ветеринарные отделения в Петербургской (1808), Московской (1808) и Виленской (1818) медико-хирургических академиях. Несмотря на это, число ветеринарного персонала в стране оставалось незначительным (в 50-х гг. 19 в. на одного ветеринарного врача приходилось 2—3 млн. голов скота). Эпизоотии продолжали свирепствовать (в 1851, по неполным данным, пало от болезней 1222 тыс. голов). Это заставило расширить ветеринарное образование. В 1849 было открыто Дерптское ветеринарное училище, в 1851 — Харьковское. В 1873 Дерптская и Харьковская ветеринарные школы (первоначально училища) были реорганизованы в ветеринарные институты, был открыт ветеринарный институт в Казани, в 1890 в институт была реорганизована Варшавская ветеринарная школа. Однако численность ветеринарных врачей в России продолжала оставаться низкой. Внедрение в практику научных достижений ветеринарии, мер и средств борьбы с болезнями животных резко тормозилось из-за частнокапиталистического характера сельского хозяйства, его раздробленности, отсутствия единой ветеринарной сети, малочисленности ветеринарного персонала. Несмотря на это, русская ветеринария получила мировую известность благодаря работам Я. К. Кайданова, В. И. Всеволодова, И. И. Равича, М. В. Ненцкого, Х. И. Гельмана, О. И. Кальнинга и многих др. учёных, внёсших важный вклад в науку и практику.

Гигие́на — (от др.-греч. ὑγιεινή «здоровая», из ὑγίεια «здоровье») в медицине — наука, изучающая влияние факторов внешней среды на организм человека с целью оптимизации благоприятного и профилактики неблагоприятного воздействия. Как следствие, гигиена имеет два объекта изучения — факторы среды и реакцию организма, и пользуется знаниями и методами физики, химии, биологии, географии, гидрогеологии и др. наук, изучающих окружающую среду, а также физиологии, анатомии и патофизиологии.

У древних греков был бог врачевания Асклепий (по-римски – Эскулап). Было у него две дочери – Панакея (Панацея) и Гигия (Гигиена). Обе владели даром целительства, но между собою постоянно спорили. Панацея считала себя всемогущей, всеисцеляющей и гордо заявляла, что может подарить людям одно лекарство от всех болезней сразу, а Гигия удерживала сестру и говорила, что на все случаи жизни одного-единственного средства быть не может. Человек слаб и уязвим потому, что не знает Законов Жизни. Мы должны научить его этим Законам. Панацея не хотела слушать сестру. Так и разошлись дочери Эскулапа: Панацея лечит людей различными порошками, микстурами, таблетками и до сих пор ищет одно-единственное средство от всех болезней сразу. А Гигия – просвещает людей, проповедует среди них Законы Жизни. Она верит, что, овладев ими, люди со временем станут физически и духовно здоровыми, а сама жизнь на Земле – прекрасной. Гигию изображали в виде молодой женщины, кормящей змею из чаши (на рисунке представлены статуя Гигии и статуя Асклепия).

Зоогигиена (от греч. zoon — животное и hygieinos — здоровый) – наука о влиянии условий жизни на здоровье и продуктивность животных. Определяет условия рационального содержания, кормления и использования животных и на этой основе разрабатывает практические рекомендации, способствующие охране здоровья животных и проявлению их максимальной продуктивности. Гигиена животных, как основа профилактической ветеринарии, связана со многими ветеринарными дисциплинами, а также с медициной, микробиологией, физиологией, зоотехнией, экономикой с.-х. производства, метеорологией, физикой, химией и др.

Санитари́я (от лат. sanitas — «здоровье») — в медицине это система мероприятий, обеспечивающих охрану здоровья и профилактику различных заболеваний, а также комплекс мер по практическому применению разработанных гигиенической наукой нормативов, санитарных правил и рекомендаций, обеспечивающих оптимизацию условий воспитания и обучения, быта, труда, отдыха и питания людей с целью укрепления и сохранения их здоровья. Со слов выдающегося гигиениста Г. В. Хлопина: «Если гигиена — наука о сохранении улучшении здоровья, то санитария — практическая деятельность, при помощи которой это достигается» (1921).

Ветеринарная санитария – это наука о профилактике инфекционных и инвазионных болезней животных и человека, а так же о получении продуктов, сырья и кормов животного происхождения высокого санитарного качества. Другими словами ветеринарная санитария – это комплекс практических мероприятий по выполнению требований гигиены животных.

Врач - слово "врач", скорее всего, произошло от монгольского слова "барячи". Барячи - это лекари-костоправы, лечили людей и скот в средних веках. В Россию слово попала вместе с ордой как и многие другие слова.

В старину лечили заговорами, заклинаниями, разными нашептываниями. Древний лекарь, знахарь говорил больному что-нибудь вроде этого: "Уйди, болезнь, в пески зыбучие, в леса дремучие..." И бормотал, над занедужившим, разные слова. Известно, что вплоть до начала XIX века это называлось бормотание, болтовня? Бормотание, болтовня тогда назывались враньем. Бормотать - значило "врать". Кто трубит - тот трубач, кто ткет - тот ткач, а кто врет - тот врач.

Врач (ст.- слав. врачь) — лицо, посвящающее свои знания и умения предупреждению и лечению заболеваний, сохранению и укреплению здоровья человека, получившее в установленном порядке право на занятие врачебной деятельностью. Врач — также лицо, получившее высшее медицинское образование по соответствующей специальности.

Практикующий врач занимается предотвращением (профилактикой), распознанием (диагностикой) и лечением (терапией) заболеваний и травм. Это достигается путем постоянного совершенствования медицинских познаний и врачебного мастерства, как то: исследование ряда взаимосвязанных фундаментальных, общих врачебных и специальных клинических дисциплин, опыт непосредственного общения с пациентом, его нуждами и страданиями. Успешное лечение, даже при использовании последних достижений медицинской науки, в большой степени является искусством.

Ветеринарный врач — лицо с высшим ветеринарным образованием. Зубной врач (в отличие от врача-стоматолога) — имеет среднее медицинское образование. Область деятельности зубного врача в стоматологии - ограничена, но несмотря на это, он может оказать все виды первой стоматологической помощи.

Медици́на (лат. medicina от лат. medicus — врачебный, лечебный, а также лат. medeor — лечу, исцеляю) — система научных знаний и практических мер, объединяемых целью распознавания, лечения и предупреждения болезней, сохранения и укрепления здоровья и трудоспособности людей, продления жизни. Таким образом, слово «медицина» происходит от латинского словосочетания ars medicina («лечебное искусство», «искусство исцеления») и имеет тот же корень, что и глагол medeor («исцеляю»). Современная медицина является областью научной и практической деятельности по исследованию нормальных и патологических процессов в организме человека, различных заболеваний и патологических состояний, их лечению, сохранению и укреплению здоровья людей.

В современном мире наибольшее символическое значение для обозначения медицины получили четыре варианта: один из внешних символов медицины с конца XX века — шестиконечная «Звезда жизни»; более древним символом медицины является посох Асклепия, который, согласно преданию, принадлежал великому целителю; третий популярный знак — красный крест; его слава тесно связана с деятельностью Международного движения Красного Креста и Красного Полумесяца; четвертый символ медицины — чаша с обвившейся вокруг неё змеёй — связан с Авиценной, который в лечении применял яд змей.

Дата добавления: 2016-03-26 | Просмотры: 634 | Нарушение авторских прав