АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

КАКИМ ДОЛЖНО БЫТЬ ПИТАНИЕ СОВРЕМЕННОГО ЧЕЛОВЕКА

Рациональное питание — это своевремен­ное и правильно организованное обеспечение организма оптималь­ным количеством пищи, включающей энергию и пищевые веще­ства в необходимом количестве и в правильном соотношении. Принципы рациональ­ного питания.

Во-первых, Должен соблюдаться баланс между количеством потребляемой энер­гии и ее затратами.

Во-вторых, пища должна содержать пищевые вещества в доста­точном количестве и определенном соотношении, которые (коли­чество и соотношение) удовлетворяли бы физиологическим по­требностям организма. В этих двух правилах выражена суть сбалан­сированности питания.

В-третьих, необходимо соблюдать режим питания, т.е. прием пищи должен осуществляться в определенном количестве и через определенные интервалы времени на протяжении суток.

В-четвертых, пища должна быть обработана соответствующим образом с целью сохранен ия пищ е вой ценности, усвояемости, предупреждения вредного действия микробного загрязнения или устранения неблагоприятного действия компонентов сырого про­дукта, т.е. с соблюдением санитарно-гигиенических правил.

Понятие «здоровое питание» начали использовать в 90-е годы. Суп» его заключается в том, что питание не только должно удовлетворять потребности организма в энергии и пищевых веществах, но и спо­собствовать профилактике хронических неинфекционных заболева­ний человека, сохранению здоровья и долголетия. Понятие «здоровое питание» включает в себя рациональное питание, но дополняет его, рассматривая пищу как серьезный фактор профилактики или риска сердечно-сосудистых, онкологических, гипертонии, остепороза, са­харного диабета и других заболеваний современного человека.

Принципиальных различий между понятиями «рациональное» и «здоровое» питание не существует.

Дата добавления: 2014-12-11 | Просмотры: 806 | Нарушение авторских прав