 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
Приложение 1. Методы исследования пищевых токсикоинфекций:
Методы исследования пищевых токсикоинфекций: - бактериоскопический (ориентировочный), - бактериологический (основной), - серологический (у взрослых - метод ретроспективный, у детей раннего возраста, иногда - один из основных методов диагностики), - биологический (вспомогательный). Материал исследования: а) остатки пищи, употребляемой больным или продукты, из которых она была приготовлена, б) смывы с оборудования, инвентаря, тары, посуды, в) рвотные массы, промывные воды желудка, испражнения, г) кровь больного для гемокультуры или для постановки р. Видаля, д) при смертельных исходах - содержимое желудка, тонкого кишечника, кровь из сердца, кусочек паренхиматозных органов. Взятие материала для исследования Пищевые продукты. Остатки пищи из тарелок, другой посуды взять полностью стерильным шпателем или обожжённой и остуженной ложкой. Смывы со столов, на которых готовили пищу, делают стерильной марлевой салфеткой или ватным тампоном, помещают в жидкие среды обогащения. Пробы жидких или полужидких продуктов (молоко, супы, сметана, соусы и т.д.) после тщательного перемешивания взять стерильными или обожжёнными на огне ложками в количестве 200 мл. Вторые блюда, колбасные изделия брать по 1-2 порции. Для исследования консервов взять остатки из открытой банки (преимущественно из вздутых - бомбажных банок) Для исследования мяса и с мясных изделий берут несколько проб общим весом до 500 граммов из разных мест туши, предпочтительно ткани с лимфатическими узлами, с трубчатых костей. Выделения больного: Берут рвотные массы в количестве около 50-100 мл, промывные воды - 100-200 мл, фекалии - 50-100 мл. Кровь для гемокультуры нужно брать из вены в количестве 5-10 мл, для реакции Видаля - 1-2 мл. После взятия материала все исследования проводят незамедлительно. Во избежание влияния биохимических процессов разложения пробы помещают на лед, в морозильник, а рвотные массы, промывные воды желудка, испражнения - в консервант. В сопроводительном направлении в лабораторию нужно указать: а) цель исследования, б) где, откуда взяты пробы, в) краткий перечень симптомов, количество пораженных, г) предварительный диагноз, д) адрес, по которому следует сообщить о результатах исследования. Дата добавления: 2014-12-11 | Просмотры: 566 | Нарушение авторских прав |