АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Расчет необходимого количества вспомогательных материалов и тары

Прочитайте:
  1. A. при наличии определенного количества однородных (по полезности или доходности) объектов недвижимости самым высоким спросом будут пользоваться объекты с наименьшей ценой
  2. II) Энзимологическое определение количества метаболитов.
  3. II. Расчет учебного времени.
  4. III. Механизмы регуляции количества ферментов
  5. III. Механизмы регуляции количества ферментов
  6. III. Механизмы регуляции количества ферментов: индукция, репрессия, дерепрессия.
  7. Анализ материалов истории болезни
  8. Аномалии количества мочеточников
  9. Аномалии количества почек
  10. Аномалии количества почек

 

К вспомогательным материалам относятся упаковочные материалы идущие на завертку и упаковку кондитерских изделий. Расход этих материалов рассчитывают по нормам для каждого вида изделий.

Расчет материалов для завертки и упаковки, в зависимости от принятых групп и видов изделий, сводится к определению суточного и сменного расхода заверточных и упаковочных материалов Ку, кг, по формуле

 

Ку = Н × Рсм, (1.9)

 

где Рсм – сменная выработка изделий, кг;

Н – нормы расхода упаковочных материалов, кг.

 

Норма расхода упаковочных материалов на одну тонну завернутых кондитерских изделий определяют по нормам приведенным в нормах проектирования [21,22]

Полученные данные сводятся в таблицу 1.6.

 

Таблица 1.6 – Расход заверточных и упаковочных материалов по

конфетному производству

Наименование заверточных и упаковочных материалов Наименование изделий, сменная выработка, т
«Лето» «Белочка» в смену в сутки
на 1 т в смену на 1 т в смену
Этикет парафинированный Подвертка Фольга и т.д.            
ВСЕГО            

 

Для упаковки кондитерских изделий применяют следующие типы тары:

- ящики из гофрированного картона (ГОСТ 13512);

- ящики фанерные для продовольственных товаров и спичек (ГОСТ 10131);

- ящики дощатые неразборные для кондитерских изделий (ГОСТ 13357).

Тип и вместимость тары приведены в нормах проектирования [21,22].

Необходимое количество наружной тары определяется по каждому виду изделий по цехам по форме таблицы 1.7, а затем по фабрике в целом.

Таблица 1.7 – Расчет количества наружной тары по конфетному цеху

Наименование изделий Суточная выработка, кг Номер ящика Кол-во ящиков на 1 т изделий Потребность в сутки, ед
«Весна» «Морские» и т.д.        

 

 

Дата добавления: 2015-08-06 | Просмотры: 994 | Нарушение авторских прав


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |

При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.004 сек.)