Витамин А (ретинол) - для кожи и глаз
Был открыт первым - в 1920 году. Содержится только в продуктах животного происхождения. Может синтезироваться в организме из провитамина А - бета-каротина.
ДЕЙСТВИЕ В ОРГАНИЗМЕ:
Необходим для роста и развития организма.
Регулирует "ночное" или "сумеречное" зрение, помогает выработке зрительного пигмента родопсина.
Предохраняет от повреждений кожу и слизистые, стабилизирует мембраны клеток.
Участвует в образовании мужского полового гормона тестостерона, нормализует выработку сперматозоидов.
Нормализует развитие яйцеклетки, участвует в формировании плаценты и развитии плода.
Повышает иммунитет, устойчивость к инфекционным болезням, стимулирует рост лимфоцитов и лейкоцитов крови.
Является антиоксидантом.
Витамин А - первая линия обороны против болезни.
НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ
Взрослые - мужчины 1000 мкг, женщины - 800 мкг в сутки.
Дети и подростки от 375 до 700 мкг.
Это минимальные нормы, необходимые для того, чтобы избежать авитаминоза А.
ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА:
Сухость кожи, угри, ороговение, образование мозолей;
Сухие и ломкие ногти;
Сухость слизистой полости рта и слизистой глаз;
Волосы теряют блеск, начинают выпадать, появляется перхоть;
Развивается "куриная слепота" - резкое снижение остроты ночного зрения;
Частые инфекционные заболевания, снижение иммунитета;
Замедление роста у детей;
Быстрая утомляемость, бессонница.
Витамин А обладает способностью накапливаться в печени и сохраняться в ней в течение 2 лет.
ПРИЗНАКИ ПЕРЕДОЗИРОВКИ:
Передозировка витамина А возможна при увеличении средней суточной дозы потребления в 10 - 15 раз в течение длительного времени. Признаками передозировки являются:
Сухость слизистых оболочек и кожи, появление кожного зуда;
Появление тошноты, головной боли;
Увеличение размеров печени, чувство тяжести в правом подреберье;
Появление носовых кровотечений.
ПОМОГАЮТ УСВОЕНИЮ ВИТАМИНА А:
Витамин Е - защищает витамин А от окисления и улучшает его всасывание в кишечнике.
ЦИНК - помогает превращению витамина А в активную форму, способствуя его доставке в клетки и ткани организма.
Лучше всего витамин А работает в организме в сочетании с витаминами группы В, витамином D, витамином Е, микроэлементами КАЛЬЦИЕМ, ФОСФОРОМ и ЦИНКОМ.
ЖИРЫ и БЕЛКИ в рационе питания способствуют усвоению витамина А, так как он является жирорастворимым.
КОГДА ОСОБЕННО НЕОБХОДИМ ВИТАМИН А:
При следующих состояниях потребность в витамине А возрастает:
При беременности и в период кормления;
При заболеваниях кишечника и поджелудочной железы;
При болезнях печени и желчевыводящих путей;
В период нервного напряжения и стресса;
При больших физических нагрузках;
Во время инфекционных заболеваний;
При любых болезнях кожи и слизистых;
При мужском и женском бесплодии;
При онкологических заболеваниях, во время химиотерапии и лучевой терапии для уменьшения вредных побочных эффектов;
При приеме фармакологических препаратов, снижающих уровень холестерина в крови, так как они тормозят всасывание витамина А в кишечнике.
В КАКИХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ СОДЕРЖИТСЯ ВИТАМИН А:
Это продукты животного происхождения - больше всего витамина А в жире печени трески и палтуса, содержится он и в говяжьей и свиной печени, сливочном масле, яичном желтке.
Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 391 | Нарушение авторских прав
|