ВИТАМИН В12 (ЦИАНКОБАЛАМИН) - АНТИАНЕМИЧЕСКИЙ ВИТАМИН
История открытия витамина В12 началась в середине XIX века с описания заболевания, главным проявлением которого была особая форма анемии со смертельным исходом. Через 20 лет это заболевание назвали "пернициозная анемия" - то есть "злокачественное малокровие". Только в 1948 году впервые был выделен витамин В12, с помощью которого это заболевание успешно лечится.
ДЕЙСТВИЕ В ОРГАНИЗМЕ:
Витамин В12 - важная составная часть многих ферментных систем, он участвует в обмене белков, жиров и углеводов.
Витамин В12 влияет на образование клеток крови - эритроцитов, необходим для нормального процесса деления клеток и образования ДНК. Он влияет на состояние быстро обновляющихся тканей - крови, иммунной системы, кожи и слизистой желудочно-кишечного тракта.
Витамин В12 играет решающую роль в образовании миелиновой оболочки нервных стволов, хронический его дефицит приводит к необратимому разрушению нервов.
Витамин В12 снижает уровень холестерина в крови и улучшает работу печени.
Способствует снабжению организма энергией.
Уменьшает раздражительность, улучшает концентрацию внимания, память и способствует нормализации функций центральной нервной системы.
НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ:
Суточная потребность в витамине В12 для взрослых - 3 мкг. При беременности и в период грудного вскармливания потребность в витамине В12 увеличивается в 4 раза.
Дети первого года жизни должны получать 0,3 - 0,5 мкг цианкобаламина в день, от 1 до 6 лет - 1,0 - 1,5 мкг, от 7 до 10 лет - 2,0 мкг, и детям старше 11 лет и взрослым - 3,0 мкг.
ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА:
Чаще всего недостаточность витамина В12 развивается в связи с нарушением его усвоения и выработки микрофлорой кишечника. Это бывает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (болезнь Крона, неспецифический язвенный колит). Необходимо также учитывать, что витамин В12 усваивается в желудочно-кишечном тракте только при наличии так называемого "внутреннего фактора Кастла" - гликопротеина, вырабатываемого слизистой кишечника.
При отсутствии "внутреннего фактора Кастла" и КАЛЬЦИЯ витамин В12 не может пройти через слизистую оболочку кишечника и поступить в кровь. В результате возникает авитаминоз В12, который вызывает злокачественную анемию, поражение головного мозга и центральной нервной системы.
Дефицит витамина В12 грозит также строгим вегетарианцам - тем, кто совсем не ест пищи животного происхождения.
Заболевания, препятствующие усвоению витамина В12:
Энтероколит (болезнь Крона, неспецифический язвенный колит);
Дисбактериоз - в связи с нарушением эндогенной выработки витамина В12;
Состояние после удаления части желудка или кишечника;
Атрофический гастрит;
Глистные заболевания;
Болезни печени;
Хронический алкоголизм.
Признаки дефицита витамина В12:
слабость,
утомляемость,
головная боль,
снижение аппетита,
бледность, ч
увство онемения и "ползания мурашек" по телу,
сердцебиение и одышка при физической нагрузке.
ПРИЗНАКИ ПЕРЕДОЗИРОВКИ:
Витамин В12 нетоксичен, передозировки его не бывает.
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ДРУГИМИ ВИТАМИНАМИ
Витамин В12 лучше действует в организме в комплексе с другими витаминами группы В, а также с витаминами А, Е и С. Для усвоения витамина В12 также необходим КАЛЬЦИЙ.
КОМУ ОСОБЕННО НЕОБХОДИМ ВИТАМИН В12:
Женщинам во время беременности и в период грудного вскармливания;
Женщинам в период месячных;
Строгим вегетарианцам;
Больным анемией различного происхождения;
Детям для повышения аппетита и усиления роста;
В комплексном лечении заболеваний печени и нервной системы;
При кожных болезнях (нейродермит, псориаз, дерматиты).
ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ витамина В12:
Продукты животного происхождения - морепродукты, сыр, печень, почки, сердце, желток куриного яйца.
Дата добавления: 2015-11-25 | Просмотры: 425 | Нарушение авторских прав
|