АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

ДЕФИЦИТ ЙОДА (СКРИНИНГ - ОЦЕНКА ОБЩЕГО СОСТОЯНИЯ ЗДОРОВЬЯ)

ЙОД НЕОБХОДИМ ДЛЯ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ, УЧАСТВУЕТ В ОБРАЗОВАНИИ ГОРМОНА ТИРОКСИНА.

ПОТРЕБНОСТЬ В ЙОДЕ КОЛЕБЛЕТСЯ В ПРЕДЕЛАХ 50-200 МКГ/СУТ. НАКАПЛИВАЕТСЯ В ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЕ.

СОДЕРЖАНИЕ ЙОДА В ОБЫЧНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ НЕВЕЛИКО - 4-15 МКГ%. ОДНАКО В МОРСКОЙ РЫБЕ СОДЕРЖИТСЯ ОКОЛО 70 МКГ%, В ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ - ДО 800 МКГ%, В МОРСКОЙ КАПУСТЕ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВИДА И СРОКА СБОРА - 50-70000 МКГ%. НО СЛЕДУЕТ УЧИТЫВАТЬ, ЧТО ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ И ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ ПИЩИ ЗНАЧИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ ЙОДА (20-60%) ТЕРЯЕТСЯ. СОДЕРЖАНИЕ ЙОДА В НАЗЕМНЫХ РАСТЕНИЯХ И ЖИВОТНЫХ ПРОДУКТАХ СИЛЬНО ЗАВИСИТ ОТ ЕГО КОЛИЧЕСТВА В ПОЧВЕ. ПОЭТОМУ ДЛЯ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ЗОБНОЙ БОЛЕЗНИ В ПОВАРЕННУЮ СОЛЬ ДОБАВЛЯЮТ НЕБОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ЙОДИДА КАЛИЯ (25 МГ НА 1 КГ СОЛИ). СРОК ХРАНЕНИЯ ТАКОЙ СОЛИ НЕ БОЛЕЕ 6 МЕСЯЦЕВ, ТАК КАК ПРИ ХРАНЕНИИ ЙОД УЛЕТУЧИВАЕТСЯ.

ПРИ НЕДОСТАТОЧНОСТИ ЙОДА РАЗВИВАЕТСЯ ЗОБНАЯ БОЛЕЗНЬ. ОСОБЕННО ЧУВСТВИТЕЛЬНЫ К НЕДОСТАТКУ ЙОДА ДЕТИ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА. ИЗБЫТОК ЙОДА ПРИВОДИТ К ОСЛАБЛЕНИЮ СИНТЕЗА ИОДИСТЫХ СОЕДИНЕНИЙ В ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЕ И ВОЗНИКНОВЕНИЮ ГИПОТИРЕОЗА.

0,176 - ДЕФИЦИТ ВИТАМИНА "В12" (СКРИНИНГ - ОЦЕНКА ОБЩЕГО СОСТОЯНИЯ ЗДОРОВЬЯ)

ВИТАМИН В12 ВЛИЯЕТ НА КРОВООБРАЗОВАНИЕ, АКТИВИРУЕТ ПРОЦЕССЫ СВЕРТЫВАНИЯ КРОВИ, УЧАСТВУЕТ В СИНТЕЗЕ РАЗЛИЧНЫХ АМИНОКИСЛОТ, НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ, АКТИВИРУЕТ ПРОЦЕССЫ ОБМЕНА УГЛЕВОДОВ И ЖИРОВ. ОКАЗЫВАЕТ БЛАГОПРИЯТНОЕ ВЛИЯНИЕ НА ФУНКЦИИ ПЕЧЕНИ, НЕРВНОЙ И ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМ.

ПРИ НЕДОСТАТОЧНОМ ПОТРЕБЛЕНИИ ВИТАМИНА В12 ВОЗНИКАЕТ АНЕМИЯ, НАРУШАЮТСЯ ФУНКЦИИ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ, ПОЯВЛЯЕТСЯ СЛАБОСТЬ, ГОЛОВОКРУЖЕНИЕ, ОДЫШКА, СНИЖАЕТСЯ АППЕТИТ. ВСАСЫВАНИЕ ВИТАМИНА В12 В ЖЕЛУДКЕ ПРОИСХОДИТ ТОЛЬКО ПОСЛЕ СОЕДИНЕНИЯ ЕГО С ОСОБЫМ БЕЛКОВЫМ ВЕЩЕСТВОМ. ПРИ НЕКОТОРЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ОБРАЗОВАНИЕ ЭТОГО ВЕЩЕСТВА НАРУШАЕТСЯ, И НАСТУПАЕТ ГИПОВИТАМИНОЗ В12 ДАЖЕ ПРИ НАЛИЧИИ ДОСТАТОЧНОГО КОЛИЧЕСТВА ЭТОГО ВИТАМИНА В ПИЩЕ.

Дата добавления: 2015-09-27 | Просмотры: 594 | Нарушение авторских прав