АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология
|
Коллоидные системы.
Основные
признаки:
Дисперсная фаза,
размер частиц 10-9-10-7м.
|
Коллоидный размер частиц ДФ
10-9-10-7м.
| Плохая растворимость
ДФ в среде.
| Состав:
Присутствие стабилиза-тора.
|
Условия
Конденсационные.
|
Образован.
Методы
получения:
Физические.
|
Примеры:
Методы очистки
Табл.8. Микрогетерогенные системы.
Микрогетерогенные и грубодисперсные системы.
|
Размер частиц ДФ 10-7-10-4м.
| Термодинами-чески неустойчивы.
| Получают диспергиро-ванием и конденсацией.
|
Общая
характеристика:
Порошки.
|
Суспензии.
|
Эмульсии.
|
Пены.
|
Аэрозоли.
|
Классифи-
кация:
Агрегатное
состояние ДС:
ДФ :
Пенный огнетушитель
| Туман.
|
Примеры:
Факторы
устойчивости:
ПАВ
|
|
ВМС
|
|
Порошки.
|
Табл.9. Характеристика растворов ВМС.
Образуются самопроизвольным растворением.
|
Общие с коллоидными растворами.
| Низкая скорость диффузии.
|
Специфические свойства.
|
Общие с истинными растворами.
|
Не требуется стабилизатор.
|
Термодинами-
чески
устойчивы.
|
Размер макромолекул
10-9-10-7м.
| Не проходят через мембраны.
|
Набухание при растворении.
| Высокое осмотическое давление.
|
Табл.10. Нарушение устойчивости растворов ВМС
Осаждение белков электролитами.
|
Обратимое.
|
Необратимое.
|
Виды:
Денатурация белков.
|
Нейтральные соли согласно лиотропному ряду.
|
Соли тяжелых металлов:
Cu2+; Hg2+; Pb2+.
|
Осаждающие
Уменьшение растворимости ВМС вследствие их десольватации.
| агенты:
Разрушение нативных структур белка(4, 3, 2) с потерей биологической активности.
|
Механизм
осаждения:
Приготовление пищи.
Дезинфекция.
|
Выделение альбуминов и глобулинов из их смеси.
|
Примеры
использования:
Табл.11. Электропроводность.
Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 497 | Нарушение авторских прав
|