|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология
|
Коллоидные системы.
Основные
признаки:
| Дисперсная фаза,
размер частиц 10-9-10-7м.
| 
| Коллоидный размер частиц ДФ
10-9-10-7м.
| | Плохая растворимость
ДФ в среде.
| Состав:
| Присутствие стабилиза-тора.
|
Условия
Конденсационные.
|
Образован.
Методы
получения:
Физические.
| 

Примеры:



Методы очистки
Табл.8. Микрогетерогенные системы.
Микрогетерогенные и грубодисперсные системы.
| 
| Размер частиц ДФ 10-7-10-4м.
| | Термодинами-чески неустойчивы.
| | Получают диспергиро-ванием и конденсацией.
|
Общая
характеристика:
Порошки.
|
Суспензии.
|
Эмульсии.
|
Пены.
|
Аэрозоли.
|
Классифи-
кация:
Агрегатное
состояние ДС:
ДФ :
Пенный огнетушитель
| Туман.
| 
Примеры:

Факторы
устойчивости:
|
ПАВ
|
|
ВМС
|
|
Порошки.
|
Табл.9. Характеристика растворов ВМС.
| Образуются самопроизвольным растворением.
|
Общие с коллоидными растворами.
| | Низкая скорость диффузии.
|
Специфические свойства.
|
Общие с истинными растворами.
|
| Не требуется стабилизатор.
|
| Термодинами-
чески
устойчивы.
|
| Размер макромолекул
10-9-10-7м.
| | Не проходят через мембраны.
|
| Набухание при растворении.
| | Высокое осмотическое давление.
|

Табл.10. Нарушение устойчивости растворов ВМС
Осаждение белков электролитами.
|
Обратимое.
|
Необратимое.
|
Виды:
Денатурация белков.
|
|
Нейтральные соли согласно лиотропному ряду.
|
Соли тяжелых металлов:
Cu2+; Hg2+; Pb2+.
|
Осаждающие
|
Уменьшение растворимости ВМС вследствие их десольватации.
| агенты:
| Разрушение нативных структур белка(4, 3, 2) с потерей биологической активности.
|
Механизм
осаждения:
|
Приготовление пищи.
Дезинфекция.
|
| Выделение альбуминов и глобулинов из их смеси.
|
Примеры
использования:

Табл.11. Электропроводность.
Дата добавления: 2015-12-16 | Просмотры: 566 | Нарушение авторских прав
|