АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Требования к персоналу

- Наличие высшего профессионального образования для руководителей высшего и среднего звена управления гостиниц.

- Наличие среднего профессионального образования для линейного персонала гостиниц.

- Количество руководящих работников высшего и среднего звена управления гостиницы, имеющих высшее профессиональное образование в сфере гостеприимства более 25%

- Стаж работы для руководителя высшего звена управления гостиницы - не менее 3-х лет на руководящей позиции начальника любой службы гостиницы.

- Стаж работы для руководителей среднего звена управления гостиницы - не менее 3-х лет на позиции старшего смены или супервайзера.

- Переподготовка или повышение квалификации руководителей высшего и среднего звена на базе высших профессиональных учебных заведений, общественных организаций не реже 1 раза в 2 года

- Переподготовка или повышение квалификации линейного персонала на базе профессиональных учебных заведений, общественных организаций не реже 1 раза в 2 года

- Знание одного иностранного языка на уровне разговорной речи (языка международного общения или языка, наиболее употребляемого клиентами гостиницы в этом регионе) для директора или управляющего гостиницей

К персоналу предъявляют следующие требования:

- знание и соблюдение должностных инструкций, правил внутреннего распорядка;

- стандартов предприятия и технологий обслуживания;

- санитарно-эпидемиологических норм и правил;

- мер пожарной безопасности, правил охраны труда и техники безопасности;

- инструкций о действиях в чрезвычайных ситуациях;

-умение оказать первую помощь в ЧС;

- знание требований нормативных и технических документов на услуги средств размещения.

Гостиницы 1*. Площадь двухместного номера должна составлять 8-10 кв. метров. В нем обязательно есть шкаф или вешалка, стулья, умывальник, зеркало, по два полотенца на каждого постояльца. Уборка должна производиться ежедневно, смена белья – каждые 7-8 дней, полотенец - каждые 3-4 дня. На этаж предполагается не менее двух ванных и один туалет не более чем на пять комнат.

Гостиницы 2*. Услуги и комфорт в них на том же уровне, однако смена белья производится каждые 6 дней. Туалет и ванная комната обычно находятся в номере. В гостиницах такой «звездности» чаще всего есть ресторан или кафе, и предлагаться варианты питания.

Гостиницы 3*. Начиная с этого уровня и выше, в каждом номере гостиниц есть туалет и ванная комната, туалетный столик, подставка для багажа, радио и пр. Практически во всех номерах есть телевизор и кондиционер, комнаты от 10- 12 кв. метров. Смена постельного белья производится 2 раза в неделю, полотенец - ежедневно. Из парфюмерных принадлежностей представлено только мыло. Дополнительные услуги представлены широко, а на территории гостиницы может располагаться охраняемая автостоянка, бассейн, ресторан, бизнес-центр, пункт обмена валют и т. п. Персонал гостиниц этой «звездности» в форменной одежде, имеющей разделение по службам.

Гостиницы 4*. Предлагается все то, что есть в отелях предыдущей категории, а также как правило, мини-бар, индивидуальный кондиционер, телефон, сейф, фен, шампунь, гель для ванной в каждом номере (выдаются обычно в день заезда). Площадь комнат, как правило, составляет не менее 13 кв. метров. Смена постельного белья и полотенец происходит ежедневно. Постояльцам предоставляются дополнительные услуги стирки, глажения и чистка одежды, в номер подается меню завтрака. На территории гостиницы обычно располагаются салон красоты, спортивно-оздоровительный центр, аренда автомобилей, конференц-залы, рестораны, сауны, бассейны и т.п.

Гостиницы 5*. В них представлено все то же, что и в гостиницах 4*, но на более высоком уровне. Номера площадью не менее 16 кв. метров. Иногда в номере есть, например, второй санузел и телефонный аппарат в ванной комнате.

Кроме того, в гостиницах 4* и 5* предполагается наличие апартаментов, нескольких лифтов, всевозможных дополнительных услуг типа прачечной, химчистки, подачи завтрака и позднего ужина в номер, обмена валюты, вызова такси, продажи газет, сувениров и т. д.

Кроме того, на курортах отели различаются по расположению относительно моря:

Дата добавления: 2015-09-03 | Просмотры: 519 | Нарушение авторских прав