Влияние химических факторов на микроорганизмы. Антисептики, виды и воздействие на микроорганизмы
Антисептические вещества - химические в-ва, присутствующие в среде, оказывают на микроорганизмы
отрицательное воздействие, приостанавливают и прекращают их развитие или вызывают гибель клеток
*концентрация в среде:
некоторые из веществ, обладающие в большой концентрации хорошо выраженным антисептическим действием, в малой концентрации даже необходимы для развития микроорганизмов
*спектр действия антисептиков:
разные виды микроорганизмов обладают различной чувствительностью. Наибольшей устойчивостью к антисептикам отличаются споры бактерий и плесневых грибов, сравнительно устойчивы к действию химических веществ некоторые патогенные микроорганизмы: туберкулезная палочка и стафилококк.
*растворенный вид:
губительное действие антисептиков начинает проявляться после их проникновения через клеточную оболочку и цитоплазматическую мембрану
Различные химические соединения повреждают структурные элементы клетки и вызывают инактивацию ферментов и нарушение обмена веществ:
-фенолы, нейтральные мыла и поверхностно-активные вещества (детергенты) нарушают полупроницаемость цитоплазматической мембраны
-этанол вызывает коагуляцию белков
-соли тяжелых металлов (медь, серебро, ртуть и др.) действуют в очень незначительной концентрации как сильные ферментные яды, проявляют олигодинамическое действие, связывают SH-группы ферментов, изменяют структуру белков
-цианид, окись углерода действуют на цитохромоксидазу и подавляют процесс дыхания.
-хлор, хлорная известь, марганцовокислый калий действуют как сильные окислители.
Асептическое действие дезинфицирующих веществ значительно возрастает с увеличением концентрации, температуры, степени их диссоциации и времени контакта с микроорганизмами.
Органические вещества – белки и липиды оказывают защитное действие от антисептиков.
Антисептики и дезынфектанты широко используется в различных областях промышленности для обработки и дезинфекции оборудования, воды, материалов, одежды, рук и др.
Некоторые химические вещества используют и как консерванты пищевых продуктов.
Дата добавления: 2015-09-03 | Просмотры: 741 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 |
|