Основы рационального питания
Питание — одна из основных фундаментальных потребностей человека. Прием пищи обеспечивает жизнедеятельность, рост, развитие, физическую и умственную работоспособность, выносливость и высокую сопротиааяемость неблагоприятным факторам внешней среды. От характера питания зависят обмен веществ в организме, структура и функции клеток, тканей, органов.
Правильное питание с учетом условий жизни, труда и быта обеспечивает постоянство внутренней среды организма человека. Деятельность различных органов и систем — залог хорошего здоровья, гармоничного развития, высокой работоспособности людей.
Неправильное питание снижает защитные силы организма и работоспособность, нарушает процессы обмена веществ, ведет к преждевременному старению и возникновению ряда заболеваний.
Рациональное питание — правильно организованное и своевременное снабжение организма хорошо приготовленной питательной вкусной пищей, содержащей оптимальное количество различных пищевых веществ, необходимых для его развития и функционирования.
Питание с оптимальным соотношением пищевых веществ называют сбалансированным.
Соотношение органических компонентов пищи — белков, жиров и углеводов Б: Ж: У = 1: 0,8: 3,5.
Калорийность суточного рациона здорового человека составляет 2 800—3 ООО ккал.
В природе нет идеальных продуктов питания, которые содержали бы комплекс всех пищевых веществ, необходимых человеку. Исключение составляет материнское молоко.
Дата добавления: 2015-10-20 | Просмотры: 647 | Нарушение авторских прав
|